主菜
お肉少なめ！ほぼ野菜なメンチカツ
投稿日2024/01/27
更新日2024/01/27
調理時間25分(【工程①】の10分置く時間は除く)
キャベツ、玉ねぎ、椎茸がお肉の倍くらい入っているのでヘルシー🤤！ お野菜がたっぷり摂れるのでおすすめです✊ ぜひ揚げたてをお好きなソースをかけてどうぞ♪
材料2人分
- キャベツ150g
- 塩小さじ1/3
- 椎茸3個
- 玉ねぎ1/4個(50g)
- 合い挽き肉120g
- 卵1個
- 塩こしょう少々
- A水60ml
- A薄力粉40g
- パン粉35g
作り方
ポイント
塩こしょうは気持ち多めがおすすめです！
- 1
キャベツは粗みじん切りにし、塩を加えて混ぜたら10分ほど置き、水分を絞る。
- 2
椎茸は粗みじん切りにする。玉ねぎはみじん切りにする。
- 3
ボウルに合い挽き肉、卵、塩こしょうを入れてこねたら、①、②を加え、さらにこねる。
- 4
6等分にして厚さ2cmほどの丸形に整える。
- 5
混ぜ合わせたA 水60ml、薄力粉40g、パン粉の順に衣付けをする。
- 6
フライパンに油を1cmほど入れて熱し、きつね色になるまで揚げる。
レシピID
476296
質問
作ってみた!
- La gelatina
2024/02/04 18:32
こんにちは😃 ほぼ野菜なメンチカツとても美味しいかったです。 キャベツの食感がくせになります。 ひき肉噛みごたえよりお野菜の噛みごたえの方が強くこれがまた美味なんですよ😆 ついでにカレー味のチクワも揚げてみました。 お弁当にもGOOD👍ですね。 即リピしました。 母も美味しいと言って沢山食べていました。 素敵なレシピありがとうございます😊
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PATTIE◎
料理研究家
------------------------- ▷2022年5月 Nadia編集部賞 受賞 ▷2022年6月 Nadia月間MVP 受賞 ▷2023年9月 Artist献立賞 受賞 ------------------------- 【忙しい時、疲れてる時、これなら作れる!と思えるような簡単レシピ】 ・特別な材料はなし!身近な食材で簡単に ・電子レンジを使用した時短料理 ・簡単おつまみ ・缶詰めアレンジ ・少ない材料で簡単に美味しく 料理が苦手な方でも気軽に挑戦していただけるよう、わかりやすい写真と作り方を心がけます。 皆さまの日々のごはん作りが少しでも楽に、楽しくなれば幸いです♪ 材料と少しのやる気だけご用意ください👩🍳