主菜
春キャベツと鶏むね肉の揚げないスコップメンチカツ
投稿日2019/04/10
更新日2019/04/10
調理時間40分
メンチカツを作るのが面倒なのでスコップメンチカツにしました。 旬の春キャベツと新玉ねぎで甘味が加わります。 また鶏ひき肉でヘルシーです。
材料3人分
- 春キャベツ２５０ｇ
- 新玉ねぎ1/2個
- 鶏ひき肉２００ｇ
- 塩小匙１
- 胡椒適量
- パン粉５０ｇ
- サラダ油大匙5
- バター適量
- パセリのみじん切り適量
作り方
ポイント
オーブンはガスオーブンを使用しています。 オーブンによって温度が異なるので注意してください。 そのままでも美味しいですが、お好みのソースをかけて召し上がってください。
- 準
春キャベツと新玉ねぎは粗めのみじん切りにしボールに入れて塩をふる オーブンを１８０度に予熱する
- 1
下準備のボールに鶏ひき肉を加えてよくもみ込む 胡椒をふって混ぜる
- 2
ボールにパン粉とサラダ油を入れて混ぜる
- 3
ストウブ鍋の底と周囲にバターを塗る
- 4
行程３に行程１を入れて表面を平らにして行程２を入れる オーブンに入れて３０分焼く
- 5
焼きあがったらパセリのみじん切りをふる
レシピID
374558
質問
作ってみた!
どいつんだ2019/12/10 23:05
美味しく出来上がりました！
pinoko2019/04/14 17:23
春キャベツと新玉ねぎの甘さがグッドです 揚げなくても美味しいです
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manngo（河野ひとみ）
家庭料理研究家。主婦歴40年のシニア世代で自宅にて料理教室を主宰しています。 キッチンに立つことが大好きで 長年 家庭料理やスイーツを作り続けてきましたが 今尚 少しでも美味しいものを求めて手間を惜しまない料理を楽しんでおります。 また昔ながらなの調理の基礎も大切にし 旬の物 新鮮な食材を使ったレシピ そして 添加物の少ない調味料を厳選して調理するように心がけています。 ストウブ料理や簡単で美味しいシニア向けレシピをお伝えします。 お料理以外の趣味は畑での家庭菜園とゴルフです。
