＊春キャベツ新玉ねぎたっぷりスコップメンチカツ＊簡単！
主菜
投稿日2019/03/15
調理時間25分
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旬の春キャベツ、新玉ねぎがたっぷり入ったスコップメンチカツです！ 野菜やパン粉を炒め無くても大丈夫！耐熱容器に入れてパン粉を乗せて焼くだけなのでとっても簡単です^ ^ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に
材料4人分
- 合挽き肉400g
- 新玉ねぎ1/2個（正味約130g
- 春キャベツ1/4玉（正味約140g
- 塩胡椒適量
- 顆粒コンソメ小さじ2
- パン粉大さじ3
- 卵1個
- パン粉大さじ8
- ソース・ケチャップお好みで
作り方
ポイント
パン粉が焦げそうな場合はアルミホイルをかぶせてください。
- 準
新玉ねぎ→みじん切り 春キャベツ→粗みじん切り
- 1
合挽き肉に、塩胡椒、顆粒コンソメを入れて練り混ぜ、粘りが出てきたらパン粉(大さじ3)、卵、を入れて練り混ぜてから、キャベツ、玉ねぎも入れて練り混ぜる。
- 2
耐熱容器に、１を入れて平らにならし、パン粉(大さじ8)を満遍なく乗せ、210℃に予熱したオーブンで19分焼いたら出来上がり！ (途中焦げそうになったらアルミホイルをかぶせて下さい。) お好みでソース・ケチャップをつけてどうぞ^ ^
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松山絵美
11歳から6歳の４児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。