糖質オフのメンチカツ【糖質制限・ダイエット】

材料4人分

• キャベツ
  1/4(300g)
• 塩
  小さじ1/2
• A
  合挽き肉
  300g
• A
  卵
  1個
• A
  塩胡椒・ナツメグ
  少々
• A
  おからパウダー
  大さじ2
• 溶き卵
  適量
• おからパウダー・パン粉
  適量

作り方

• 下準備
  キャベツは、粗みじん切りにして、塩を振ってよく揉みしばらくおく。 水分が出てきたら絞っておく。

• 1

  キャベツとA 合挽き肉300g、卵1個、塩胡椒・ナツメグ少々、おからパウダー大さじ2をボウルに入れて、よくこねる。 8等分して、楕円形に形を整える。

• 2

  (1)に、おからパウダーをまぶす。

• 3

  (2)に、溶き卵をつける。

• 4

  (3)の全体に、おからパウダー・パン粉を同量で合わせたものをまぶす。 これを、160度の揚げ油で揚げる

ポイント

工程2〜3は、もう一度繰り返すと衣が破れにくくなります。

作ってみた！

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