ジューシースコップメンチカツ・キャベツたっぷり！

材料4人分（野田琺瑯レクタングル深型Mを使用しました。）

• 合挽き肉
  200g
• キャベツ
  100g
• 塩
  小さじ1/2
• 玉ねぎ
  1/2個
• パン粉
  大さじ2
• 牛乳
  大さじ2
• A
  卵
  1個
• A
  ケチャップ
  大さじ1と1/2
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  ウスターソース
  大さじ1と1/2
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  ナツメグ
  少々
• A
  塩・胡椒
  少々
• B
  パン粉
  大さじ5～6
• サラダ油
  大さじ1

作り方

• 1

  キャベツは千切りにし、玉ねぎはみじん切りにする。 ボウルに入れて、キャベツには塩をしておく。 パン粉と牛乳を混ぜておく。

  
• 2

  キャベツと玉ねぎのボウルをふんわりラップをし、600ワットの1分30秒ずつチンをする。 冷ましておく。

  
• 3

  別のボウルに合挽き肉とチンしたキャベツ・玉ねぎ・パン粉と牛乳を合わせた物・A 卵1個、ケチャップ大さじ1と1/2、醤油大さじ1、ウスターソース大さじ1と1/2、砂糖小さじ1、ナツメグ少々、塩・胡椒少々を入れて混ぜる。

  
• 4

  耐熱皿に混ぜておいたタネを敷き、B パン粉大さじ5～6のパン粉を振りかけてサラダ油を回しかける。 ※お使いのオーブンにより異なります。

  
• 5

  オーブンの200度で25分焼く。 竹串を刺して肉汁が透明ならOKです。 ※お使いのオーブンにより異なります。

  

ポイント

今回は生パン粉を使用しました。 キャベツは千切りにしましたが、みじん切りでもいいですね。

作ってみた！

質問