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    主菜

    豚こまで簡単♩メンチカツ

    • 投稿日2022/07/29

    • 更新日2022/07/29

    • 調理時間20

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    安価な豚こま切れ肉で作れないかと思い立って作ったメンチカツ。 キャベツもたっぷり入れてるのでボリューム満点! 節約している時にピッタリです。

    材料3人分手の平より一回り小さいサイズで6個分

    • A
      豚こま切れ肉
      300g
    • A
      キャベツ
      250g
    • 小さじ1(塩揉み用)
    • A
      1個
    • A
      パン粉
      大さじ3
    • A
      塩こしょう
      少々
    • 薄力粉
      適量
    • 1個
    • パン粉
      適量

    作り方

    ポイント

    タネを捏ねるときはしっかりと粘り気が出るまで捏ねてください! 捏ね足りないと形が崩れやすいです。

    • 豚こま切れ肉は適当に刻む。 キャベツはみじん切りにし、塩を揉み込んで10分ほどおく。 水分をぎゅっと絞る。

      工程写真
    • 1

      A 豚こま切れ肉300g、キャベツ250g、卵1個、パン粉大さじ3、塩こしょう少々をボウルに入れてよく捏ねる。 粘り気が出てきたら6等分し、小判型に形を整える。

      工程写真
    • 2

      薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣付けをする。

      工程写真
    • 3

      170度に熱した油で揚げる。 火が通ってこんがりとしたきつね色になったら取り出す。

      工程写真
    レシピID

    441931

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    うさぎ

    ご覧くださりありがとうございます☺︎ 関西在住、6歳・4歳の娘と旦那の4人暮らし。 簡単で忙しい日でも、 ささっと作れるご飯のレシピを 投稿していきます。 出来るだけ変わった調味料などは使わず、 シンプルかつ美味しいご飯作りを目指します♪ 🌟2022年8月 Nadia Monthly MVPで「Nadia編集部賞」を受賞

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