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豚こまで簡単♩メンチカツ

主菜

豚こまで簡単♩メンチカツ
  • 投稿日2022/07/29

  • 調理時間20

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安価な豚こま切れ肉で作れないかと思い立って作ったメンチカツ。 キャベツもたっぷり入れてるのでボリューム満点! 節約している時にピッタリです。

材料3人分手の平より一回り小さいサイズで6個分

  • A
    豚こま切れ肉
    300g
  • A
    キャベツ
    250g
  • 小さじ1(塩揉み用)
  • A
    1個
  • A
    パン粉
    大さじ3
  • A
    塩こしょう
    少々
  • 薄力粉
    適量
  • 1個
  • パン粉
    適量

作り方

ポイント

タネを捏ねるときはしっかりと粘り気が出るまで捏ねてください! 捏ね足りないと形が崩れやすいです。

  • 豚こま切れ肉は適当に刻む。 キャベツはみじん切りにし、塩を揉み込んで10分ほどおく。 水分をぎゅっと絞る。

    工程写真
  • 1

    A 豚こま切れ肉300g、キャベツ250g、卵1個、パン粉大さじ3、塩こしょう少々をボウルに入れてよく捏ねる。 粘り気が出てきたら6等分し、小判型に形を整える。

    工程写真
  • 2

    薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣付けをする。

    工程写真
  • 3

    170度に熱した油で揚げる。 火が通ってこんがりとしたきつね色になったら取り出す。

    工程写真
レシピID

441931

「豚肉」の基礎

「キャベツ」の基礎

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うさぎ

ご覧くださりありがとうございます☺︎ 関西在住、4歳・2歳の娘と旦那の4人暮らし。 簡単で忙しい日でも、 ささっと作れるご飯のレシピを 投稿していきます。 出来るだけ変わった調味料などは使わず、 サンプルで美味しいご飯を目指します♪

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