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    主菜

    肉汁あふれる豚こまメンチカツ

    • 投稿日2023/01/18

    • 更新日2023/02/11

    • 調理時間15(パン粉をつけたあとの置き時間除く)

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安250

    • 冷蔵保存-

    • 冷凍保存-

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    安い豚こま切れ肉を使った財布にも優しいメンチカツ♡ キャベツと玉ねぎの食感もよく、食べ応えばっちり◎ 玉ねぎはあえてみじん切りにしないのが ポイント! 下味もしっかりとついているので ソース無しでもおいしく食べられます♡ お弁当のおかずにもおすすめですよ♪

    材料2人分

    • 豚こま切れ肉
      280g
    • 玉ねぎ
      1/4個
    • キャベツ
      3枚(120g)
    • A
      1個
    • A
      薄力粉
      大さじ2
    • A
      コンソメ
      大さじ1/2
    • A
      ケチャップ、ウスターソース
      大さじ1
    • A
      塩コショウ
      少々
    • パン粉
      適量

    作り方

    ポイント

    豚こま切れ肉を刻むのは適当で大丈夫です。

    • 1

      キャベツは千切りに塩でもんで5分ほどおき、水気を絞る。

      工程写真
    • 2

      玉ねぎは薄切りにし長さを3等分にする。 豚こま切れ肉は粗めに刻む。

      工程写真
    • 3

      ①と②とA 卵1個、薄力粉大さじ2、コンソメ大さじ1/2、ケチャップ、ウスターソース大さじ1、塩コショウ少々を揉み混ぜる。

      工程写真
    • 4

      肉だねを6等分にし形を整えパン粉をまぶす。時間があれば15分ほどおく。

      工程写真
    • 5

      フライパンの底から1㎝程サラダ油を注ぎ中火で熱し、タネを加えて揚げ焼する。 途中で返しながら5~6分ほど揚げ焼する。

      工程写真
    レシピID

    446522

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    どめさん

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