節約♪豚こまで作るメンチカツ

材料3人分

• 豚こま切れ肉
  300g
• キャベツ
  150g
• 玉ねぎ
  1/4個
• A
  たまご
  1個
• A
  パン粉
  大さじ2
• A
  塩コショウ
  適量
• 小麦粉
  適量
• たまご
  1個
• パン粉
  適量
• 揚げ油
  適量
• ベビーリーフ、ミニトマト
  お好みで

作り方

• 下準備
  衣用のたまごは溶いておく。

• 1

  豚こま切れ肉はざく切りにする。 キャベツは長さ3cmの千切りにする。 玉ねぎはみじん切りにする。

  
• 2

  ボウルに1、A たまご1個、パン粉大さじ2、塩コショウ適量を入れて粘りが出るまでよく練る。

  
• 3

  食べやすい大きさに成形する。

  
• 4

  小麦粉、たまご、パン粉の順に衣をつける。

  
• 5

  揚げ油を170度に熱し、4をきつね色になるまで揚げる。

  
• 6

  器に盛り、お好みでベビーリーフ、ミニトマトを添える。

  

ポイント

豚こま肉は包丁で大きめにカットすることで歯ごたえが出ます！

作ってみた！

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