【酢キャベツが変身】キャベツたっぷりチーズ入りメンチカツ
投稿日2021/10/14
更新日2021/10/14
調理時間20分
★【酢キャベツ応用レシピ】 🆔423706 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/423706 酢キャベツを使い、ボリュームたっぷりの酢キャベツでカサ増しのメンチカツにしました。 チーズもとろけて美味しいメンチカツです。 ★たまねぎは電子レンジで加熱して簡単時短レシピです。バターを加えて加熱すると、フライパンで炒めたようになります。 ★酢キャベツ 水気を絞って使います。出た汁はドレッシングなどに利用出来ますので捨てずに使ってください。
材料4人分（10cmのメンチカツ8個分）
- 豚ひき肉150g
- 酢キャベツ200g
- たまねぎ1/2個(100g)
- バター15g
- A卵1個(Mサイズ)
- Aパン粉1カップ(50g)
- Aピザ用シュレッドチーズ50g
- A塩・こしょう各少々
- 小麦粉・卵・パン粉各適量
- 揚げ油適量
作り方
ポイント
★酢キャベツはしっかり水気を絞るのがポイントです。 ここで水気を絞らないとメンチカツがカリッと揚がりません‼︎ ★じゃがいもをレンジで加熱してつぶして加えたら、コロッケになります。 ★酢キャベツアレンジレシピ 【具だくさん酢キャベツポトフ】 🆔423874 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/423874
- 準
＊酢キャベツレシピ 🆔423706 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/423706
- 1
たまねぎはみじん切りして、耐熱容器に入れ、バターを入れて、蓋またはラップをして電子レンジ〈600W〉で1分加熱する。
- 2
ボウルに酢キャベツの水気をよく絞って入れ、たまねぎ、豚ひき肉、A 卵1個、パン粉1カップ、ピザ用シュレッドチーズ50g、塩・こしょう各少々を入れてよく練り混ぜる。
- 3
8等分して俵型に形作り、小麦粉・卵・パン粉の順に付ける。 →ラップして冷蔵庫で10分ねかせる。
- 4
揚げ油を中温〈170度〉に熱し、メンチカツをカラリと揚げる。 ☆箸で触らない、ひっくり返す時は網などを使うと崩れません。
- 5
お好みの野菜とともに器に盛り、お好みでソースを添える。
- 6
【具だくさん酢キャベツポテト】 🆔423874 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/423874
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
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料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。
