【酢キャベツが変身】キャベツたっぷりチーズ入りメンチカツ

20

2021.10.14

分類主菜

調理時間: 20分

ID 423766

道添明子〈あーぴん〉

♪料理研究家♪あーぴんの簡単・美味しい・お洒落なごはん♬

★【酢キャベツ応用レシピ】
🆔423706
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酢キャベツを使い、ボリュームたっぷりの酢キャベツでカサ増しのメンチカツにしました。
チーズもとろけて美味しいメンチカツです。

★たまねぎは電子レンジで加熱して簡単時短レシピです。バターを加えて加熱すると、フライパンで炒めたようになります。

★酢キャベツ
水気を絞って使います。出た汁はドレッシングなどに利用出来ますので捨てずに使ってください。




    材料

    4人分(10cmのメンチカツ8個分)
    豚ひき肉 150g
    酢キャベツ 200g
    たまねぎ 1/2個(100g)
    バター 15g
    A
    1個(Mサイズ)
    A
    パン粉 1カップ(50g)
    A
    ピザ用シュレッドチーズ 50g
    A
    塩・こしょう 各少々
    小麦粉・卵・パン粉 各適量
    揚げ油 適量

    作り方

    ポイント

    ★酢キャベツはしっかり水気を絞るのがポイントです。
    ここで水気を絞らないとメンチカツがカリッと揚がりません‼︎
    ★じゃがいもをレンジで加熱してつぶして加えたら、コロッケになります。

    ★酢キャベツアレンジレシピ
    【具だくさん酢キャベツポトフ】
    🆔423874
    oceans-nadia.com/user/44604/recipe/423874
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    1. *酢キャベツレシピ
      🆔423706
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    2. たまねぎはみじん切りして、耐熱容器に入れ、バターを入れて、蓋またはラップをして電子レンジ〈600W〉で1分加熱する。
    3. ボウルに酢キャベツの水気をよく絞って入れ、たまねぎ、豚ひき肉、A

      卵 1個、パン粉 1カップ、ピザ用シュレッドチーズ 50g、塩・こしょう 各少々

      を入れてよく練り混ぜる。
    4. 8等分して俵型に形作り、小麦粉・卵・パン粉の順に付ける。
      →ラップして冷蔵庫で10分ねかせる。
    5. 揚げ油を中温〈170度〉に熱し、メンチカツをカラリと揚げる。
      ☆箸で触らない、ひっくり返す時は網などを使うと崩れません。
    6. お好みの野菜とともに器に盛り、お好みでソースを添える。
    7. 【具だくさん酢キャベツポテト】
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