野菜たっぷりおかずスープ【腸活に具だくさん酢キャベツポトフ】

• 25分漬け込み時間を除く

材料4人分

• 酢キャベツ
  200g
• フランクフルトソーセージ
  4本
• じゃがいも
  4個
• にんじん
  1本
• 玉ねぎ
  1個
• しめじ
  1パック(150g)
• A
  水
  3カップ
• A
  ローリエ
  1枚
• A
  固形ブイヨンの素
  1個
• 塩
  少々
• 粗挽き黒こしょう
  適量

作り方

• 下準備
  酢キャベツレシピ 🆔423706 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/423706

  
• 1

  じゃがいもは皮をむいて小さな場合には丸ごと、大きな場合には半分に切る。 にんじんは1本を乱切りして4等分、玉ねぎは芯をつけたまま4つ割りにする。 しめじは石づきを取り、小房に分ける。

  
• 2

  鍋にA 水3カップ、ローリエ1枚、固形ブイヨンの素1個とフランクフルトソーセージ、じゃがいも、にんじん、玉ねぎを加えて中火から弱火で野菜が柔らかくなるまで10〜15分煮込む。 ＊途中でアクが出たら取る。

  
• 3

  最後に酢キャベツを加えて2〜3分煮て、塩・粗挽き黒こしょうで味をととのえる。 ★酢キャベツの水分はしっかり絞ってくださいね。

  
• 4

  作ってすぐから食べられます。 作り置き→冷蔵庫で1週間〜10日 🆔423706 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/423706

  
• 5

  【酢キャベツ応用レシピ】 キャベツたっぷりチーズ入りメンチカツ 🆔423766 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/423766

  

ポイント

★【酢キャベツ】アレンジレシピ 🆔423706 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/423706 ★酢キャベツの水分はしっかり絞って加えてくださいね。 絞った汁は、ほとんど酢＋水なのでドレッシングなどに使ってくださいね。 ★作り置き 必ず清潔なお箸で取り出して、液に浸かるようにすれば1週間から10日保存可能！！ ★アレンジしやすいように塩分薄めにしてあります。そのまま食べるときはお好みで塩・コショウ、マヨネーズなどかけて

作ってみた！

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