【具沢山！野菜とソーセージのスープ煮】染み染み、ほっこり♪
投稿日2024/09/30
更新日2024/09/30
調理時間20分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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野菜とキノコをふんだんに使い、旨味たっぷりの具沢山スープは、朝食のパンのお供や夕食の一品にもぴったりです♪ 生姜を加えることで、体の内側からぽかぽかに。 優しい味わいで、どんどん食べられるヘルシーな一杯。 仕上げにオリーブオイルをひと回しすると、 香りがぐんと引き立ち、より一層美味しく仕上がりますよ♪
材料4人分
- ソーセージ120g
- 玉ねぎ1/2個
- 人参1/2本
- キャベツ1/4個
- しめじ1/2株
- ブロッコリー50g
- 生姜2かけ
- 顆粒コンソメ大さじ1と小さじ1
- 塩適量
- 粗挽き黒胡椒適量
- オリーブ油適量
作り方
ポイント
ソーセージは、ベーコンやハム、鶏肉で代用しても、おいしいです！
- 準
・ソーセージをひと口大に切る。 ・ブロッコリーを小房に切り分ける。 ・キャベツをざく切りにする。 ・しめじの石づきを切り落とし小房に分ける。 ・玉ねぎをくし形切りにする。 ・人参を乱切りにする。 ・生姜を薄切りにする。
- 1
鍋に1Lの水と顆粒コンソメを入れ、人参、玉ねぎを入れて火にかける。
- 2
煮立ったら、ソーセージ、キャベツ、しめじを入れる。生姜も入れて中弱火で10分ほど煮る。
- 3
ブロッコリーを加えて1分半ほど煮たら、塩で味をととのえる。器に盛り付けて粗挽き黒胡椒をふり、オリーブ油を回しかける。
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ゆうき
料理インスタグラマー・レシピブロガー
家での晩酌を楽しむ、一児の母です。 飲ん兵衛心をくすぐるレシピを発信しています。 ✏︎Instagram : yuukitohikari フォロワー 15.2万人(2024.07) ✏︎Amebaブログ : ゆうき酒場 フォロワー 9.6万人(2024.07) 晩酌が日課の私は、 おつまみを作ってゆっくりお酒を飲む時間が 至福です♪ そのなかで、たくさんのレシピが生まれ、 Instagramやブログで発信していますが、 作ってくれた方からの 「おいしいかった!」「家族が喜んでくれた!」 などの、嬉しいお声が活力になっています。 家族の笑顔は、母にとって幸せそのもの♪ たくさんのおいしい笑顔がありますように。 おいしくて幸せな気持ちになる。 そんなレシピをお裾分け♪
