さつまいもゴロゴロ《極旨♡コンソメスープ》

材料2人分

• ウインナー
  3～4本
• さつまいも
  150ｇ
• 玉ねぎ
  1/4個
• 人参
  1/4本
• しめじ
  1/2袋(100ｇ)
• A
  コンソメ(固形)
  1個
• A
  しょうゆ、本みりん
  各小さじ1
• 水
  500ml
• 塩、こしょう、ガーリックパウダー
  各少々
• 粗挽き黒こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  ・ウインナーは、輪切りにする。 ・さつまいもは、2cm角に切り、水にさらす。 ・玉ねぎと人参は、1cm角にきる。 ・しめじは、根元を落とし、ざく切りにする。

• 1

  鍋に、炒め油を小さじ1引き、切った食材を全て入れ、塩、こしょう、ガーリックパウダーをふる。玉ねぎとしめじがしんなりするまで炒める。

  
• 2

  水を入れ、さつまいもがやわらかくなるまで、5分程煮る。

  
• 3

  A コンソメ(固形)1個、しょうゆ、本みりん各小さじ1を入れる。器にうつし、粗挽き黒こしょうをふる。

  

ポイント

■加熱時間は目安です。 ■さつまいもは、あまり小さく切ると、煮崩れするので、2～3cm角程に切ります。

作ってみた！

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