鶏だしとにんにく、生姜ベースのポトフです。スープにはお肉と野菜のうまみがたくさん溶け込み絶品です! 手羽元と卵入りで1品で主役になります!
ゆで卵は半熟がお好きな方は3分ほど、固めにしたい方は5分ほど煮込んでください。
鍋に湯を沸かし、ゆで卵を作る。 沸騰後7分茹で、冷水に浸けて殻を剥く。
鶏手羽元は、骨に沿って2本切れ込みを入れる。
キャベツは3等分、にんじん、じゃが芋は乱切り、玉ねぎはくし切りにする。 にんにくは半分に、生姜は薄くスライスする。
鍋にごま油を入れて中火にかけ、鶏手羽元の両面を1~2分ずつ焼き、こんがりと焼き色をつける。
A にんにく1片、しょうが1片、水1000ml、鶏ガラスープの素大さじ2、塩小さじ1/2、胡椒少々を入れて蓋をし、沸騰後中火で20分煮込む。
ゆで卵を入れて3~5分煮る。
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YUUMI/ユウミ
料理研究家
製菓衛生師/料理研究家。 千葉県出身、広島県在住。 身近にある食材や道具を使用した健康的なおやつやおかずの他、プロ顔負けのスイーツを家庭で作れる方法を発信している。 料理の楽しさ、食べる楽しみを直接届けること。 魅力ある広島の特産品を使用したレシピや料理を全国に発信し、地域の支えになることを目標にしています😊 ○小学校~東京学芸大学在学中、陸上部所属の元アスリート/トレイルランニング、駅伝、競歩、中長距離。一般社会人としてもさまざまスポーツを楽しみ、全国大会や地域大会等に出場し入賞を重ねる。