主菜
手羽元の旨だしポトフ【スープが美味しい！】
投稿日2024/09/10
更新日2024/09/10
調理時間35分
鶏だしとにんにく、生姜ベースのポトフです。スープにはお肉と野菜のうまみがたくさん溶け込み絶品です！ 手羽元と卵入りで1品で主役になります！
材料3人分
- 鶏手羽元6本
- キャベツ1/4個
- じゃが芋2個
- にんじん1本
- 玉ねぎ1個
- 卵3個
- Aにんにく1片
- Aしょうが1片
- A水1000ml
- A鶏ガラスープの素大さじ2
- A塩小さじ1/2
- A胡椒少々
- ごま油小さじ2(サラダ油でも可)
作り方
ポイント
ゆで卵は半熟がお好きな方は3分ほど、固めにしたい方は5分ほど煮込んでください。
- 準
鍋に湯を沸かし、ゆで卵を作る。 沸騰後7分茹で、冷水に浸けて殻を剥く。
- 1
鶏手羽元は、骨に沿って2本切れ込みを入れる。
- 2
キャベツは3等分、にんじん、じゃが芋は乱切り、玉ねぎはくし切りにする。 にんにくは半分に、生姜は薄くスライスする。
- 3
フライパンにごま油を入れて中火にかけ、鶏手羽元の両面を1～2分ずつ焼き、こんがりと焼き色をつける。
- 4
A にんにく1片、しょうが1片、水1000ml、鶏ガラスープの素大さじ2、塩小さじ1/2、胡椒少々を入れて蓋をし、沸騰後中火で20分煮込む。
- 5
ゆで卵を入れて3～5分煮る。
レシピID
489670
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YUUMI/ユウミ
料理研究家
- 製菓衛生師
製菓衛生師/料理研究家。 千葉県出身、広島県在住。 身近にある食材や道具を使用した健康的なおやつやおかずの他、プロ顔負けのスイーツを家庭で作れる方法を発信している。 料理の楽しさ、食べる楽しみを直接届けること。 魅力ある広島の特産品を使用したレシピや料理を全国に発信し、地域の支えになることを目標にしています😊 ○小学校～東京学芸大学在学中、陸上部所属の元アスリート/トレイルランニング、駅伝、競歩、中長距離。一般社会人としてもさまざまスポーツを楽しみ、全国大会や地域大会等に出場し入賞を重ねる。
