手羽元の旨だしポトフ【スープが美味しい！】

材料3人分

• 鶏手羽元
  6本
• キャベツ
  1/4個
• じゃが芋
  2個
• にんじん
  1本
• 玉ねぎ
  1個
• 卵
  3個
• A
  にんにく
  1片
• A
  しょうが
  1片
• A
  水
  1000ml
• A
  鶏ガラスープの素
  大さじ2
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  胡椒
  少々
• ごま油
  小さじ2(サラダ油でも可)

作り方

• 下準備
  鍋に湯を沸かし、ゆで卵を作る。 沸騰後7分茹で、冷水に浸けて殻を剥く。

• 1

  鶏手羽元は、骨に沿って2本切れ込みを入れる。

  
• 2

  キャベツは3等分、にんじん、じゃが芋は乱切り、玉ねぎはくし切りにする。 にんにくは半分に、生姜は薄くスライスする。

  
• 3

  鍋にごま油を入れて中火にかけ、鶏手羽元の両面を1～2分ずつ焼き、こんがりと焼き色をつける。

  
• 4

  A にんにく1片、しょうが1片、水1000ml、鶏ガラスープの素大さじ2、塩小さじ1/2、胡椒少々を入れて蓋をし、沸騰後中火で20分煮込む。

  
• 5

  ゆで卵を入れて3～5分煮る。

  

ポイント

ゆで卵は半熟がお好きな方は3分ほど、固めにしたい方は5分ほど煮込んでください。

作ってみた！

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