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    主菜

    手羽元の旨だしポトフ【スープが美味しい!】

    • 投稿日2024/09/10

    • 更新日2024/09/23

    • 調理時間35

    鶏だしとにんにく、生姜ベースのポトフです。スープにはお肉と野菜のうまみがたくさん溶け込み絶品です! 手羽元と卵入りで1品で主役になります!

    材料3人分

    • 鶏手羽元
      6本
    • キャベツ
      1/4個
    • じゃが芋
      2個
    • にんじん
      1本
    • 玉ねぎ
      1個
    • 3個
    • A
      にんにく
      1片
    • A
      しょうが
      1片
    • A
      1000ml
    • A
      鶏ガラスープの素
      大さじ2
    • A
      小さじ1/2
    • A
      胡椒
      少々
    • ごま油
      小さじ2(サラダ油でも可)

    作り方

    ポイント

    ゆで卵は半熟がお好きな方は3分ほど、固めにしたい方は5分ほど煮込んでください。

    • 鍋に湯を沸かし、ゆで卵を作る。 沸騰後7分茹で、冷水に浸けて殻を剥く。

    • 1

      鶏手羽元は、骨に沿って2本切れ込みを入れる。

      手羽元の旨だしポトフ【スープが美味しい!】の工程1
    • 2

      キャベツは3等分、にんじん、じゃが芋は乱切り、玉ねぎはくし切りにする。 にんにくは半分に、生姜は薄くスライスする。

      手羽元の旨だしポトフ【スープが美味しい!】の工程2
    • 3

      鍋にごま油を入れて中火にかけ、鶏手羽元の両面を1~2分ずつ焼き、こんがりと焼き色をつける。

      手羽元の旨だしポトフ【スープが美味しい!】の工程3
    • 4

      A にんにく1片、しょうが1片、水1000ml、鶏ガラスープの素大さじ2、塩小さじ1/2、胡椒少々を入れて蓋をし、沸騰後中火で20分煮込む。

      手羽元の旨だしポトフ【スープが美味しい!】の工程4
    • 5

      ゆで卵を入れて3~5分煮る。

      手羽元の旨だしポトフ【スープが美味しい!】の工程5
    レシピID

    489670

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    YUUMI/ユウミ
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    YUUMI/ユウミ

    料理研究家

    • 製菓衛生師

    製菓衛生師/料理研究家。 千葉県出身、広島県在住。 身近にある食材や道具を使用した健康的なおやつやおかずの他、プロ顔負けのスイーツを家庭で作れる方法を発信している。 料理の楽しさ、食べる楽しみを直接届けること。 魅力ある広島の特産品を使用したレシピや料理を全国に発信し、地域の支えになることを目標にしています😊 ○小学校~東京学芸大学在学中、陸上部所属の元アスリート/トレイルランニング、駅伝、競歩、中長距離。一般社会人としてもさまざまスポーツを楽しみ、全国大会や地域大会等に出場し入賞を重ねる。

    「料理家」という働き方 Artist History