*とろとろ手羽元の春ポトフ*

45

2019.02.21

分類主菜

調理時間: 45分

ID 372721

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

甘い新玉ねぎ、春キャベツたっぷり!手羽元トロトロなポトフです^ ^
隠し味の昆布茶で旨味アップです♡
薬膳効果
☆鶏手羽元...食欲不振に、疲労回復に、虚弱体質に.コラーゲンが豊富で、美髪、美肌効果、骨の老化予防にも効果的
☆キャベツ…胃もたれや胃痛、胸のつかえに
☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りを解消、新陳代謝を促進、疲労回復に、生活習慣病予防に

ポトフ キャベツ コンソメ ヘルシー おもてなし コラーゲン アスパラガス ブラックペッパー 作り置き 出汁 手羽 新玉ねぎ 昆布茶 春キャベツ 玉ねぎ 簡単 美肌

    材料

    4人分
    800cc
    A
    50cc
    A
    顆粒コンソメ 大さじ1
    A
    昆布茶 小さじ2(又は昆布だしの素)
    鶏手羽元 500g
    新たまねぎ 2個
    きゃべつ 1/2玉
    アスパラ 4本
    適量
    ブラックペッパー お好みで

    作り方

    ポイント

    酒は無塩のものを使っています。
    1. 春きゃべつ→4等分のくし切り。

      新たまねぎ→半分に切る。

      アスパラ→根元を切り落とし半分に切る。
    2. 鍋に水とA

      酒 50cc、顆粒コンソメ 大さじ1、昆布茶 小さじ2

      、鶏手羽元を入れて火にかけ煮立ったら灰汁を取り、蓋をして弱火で20分煮る。
    3. 1に春キャベツ、新たまねぎを加えて蓋をしてさらに20分煮る。
    4. 塩で味を調え、アスパラを入れて一煮立ちさせたら出来上がり!
      お好みでブラックペッパーを振ります。
    21 559

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