レシピサイトNadia
    主菜

    *とろとろ手羽元の春ポトフ*

    • 投稿日2019/02/21

    • 更新日2019/02/21

    • 調理時間45

    甘い新玉ねぎ、春キャベツたっぷり!手羽元トロトロなポトフです^ ^ 隠し味の昆布茶で旨味アップです♡ 薬膳効果 ☆鶏手羽元...食欲不振に、疲労回復に、虚弱体質に.コラーゲンが豊富で、美髪、美肌効果、骨の老化予防にも効果的 ☆キャベツ…胃もたれや胃痛、胸のつかえに ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りを解消、新陳代謝を促進、疲労回復に、生活習慣病予防に

    材料4人分

    • 800cc
    • A
      50cc
    • A
      顆粒コンソメ
      大さじ1
    • A
      昆布茶
      小さじ2(又は昆布だしの素)
    • 鶏手羽元
      500g
    • 新たまねぎ
      2個
    • きゃべつ
      1/2玉
    • アスパラ
      4本
    • 適量
    • ブラックペッパー
      お好みで

    作り方

    ポイント

    酒は無塩のものを使っています。

    • 春きゃべつ→4等分のくし切り。 新たまねぎ→半分に切る。 アスパラ→根元を切り落とし半分に切る。

    • 1

      鍋に水とA 酒50cc、顆粒コンソメ大さじ1、昆布茶小さじ2、鶏手羽元を入れて火にかけ煮立ったら灰汁を取り、蓋をして弱火で20分煮る。

    • 2

      1に春キャベツ、新たまねぎを加えて蓋をしてさらに20分煮る。

    • 3

      塩で味を調え、アスパラを入れて一煮立ちさせたら出来上がり! お好みでブラックペッパーを振ります。

    レシピID

    372721

    質問

    作ってみた!

    • po
      po

      2024/06/21 20:22

      とても簡単で美味しかったです!リピします! 松山先生のレシピは、私好みなのでよく参考にさせていただいています✨
    • 438697
      438697

      2023/11/02 11:21

      お肉がとても柔らかくて、1歳の息子もたくさんたべてくれました。家族全員で食べれる具沢山スープまた作ります!

    「ポトフ」の基本レシピ・作り方

    こんな「ポトフ」のレシピもおすすめ!

    このレシピが入っているコラム

    関連キーワード

    「玉ねぎ」の基礎

    「アスパラガス」の基礎

    「鶏肉」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    松山絵美
    • Artist

    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング)  『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)

    「料理家」という働き方 Artist History