レシピサイトNadia

    *とろとろ手羽元の春ポトフ*

    主菜

    *とろとろ手羽元の春ポトフ*

    お気に入り

    644

    • 投稿日2019/02/21

    • 更新日2019/02/21

    • 調理時間45

    甘い新玉ねぎ、春キャベツたっぷり!手羽元トロトロなポトフです^ ^ 隠し味の昆布茶で旨味アップです♡ 薬膳効果 ☆鶏手羽元...食欲不振に、疲労回復に、虚弱体質に.コラーゲンが豊富で、美髪、美肌効果、骨の老化予防にも効果的 ☆キャベツ…胃もたれや胃痛、胸のつかえに ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りを解消、新陳代謝を促進、疲労回復に、生活習慣病予防に

    材料4人分

    • 800cc
    • A
      50cc
    • A
      顆粒コンソメ
      大さじ1
    • A
      昆布茶
      小さじ2(又は昆布だしの素)
    • 鶏手羽元
      500g
    • 新たまねぎ
      2個
    • きゃべつ
      1/2玉
    • アスパラ
      4本
    • 適量
    • ブラックペッパー
      お好みで

    作り方

    ポイント

    酒は無塩のものを使っています。

    • 春きゃべつ→4等分のくし切り。 新たまねぎ→半分に切る。 アスパラ→根元を切り落とし半分に切る。

    • 1

      鍋に水とA 酒50cc、顆粒コンソメ大さじ1、昆布茶小さじ2、鶏手羽元を入れて火にかけ煮立ったら灰汁を取り、蓋をして弱火で20分煮る。

    • 2

      1に春キャベツ、新たまねぎを加えて蓋をしてさらに20分煮る。

    • 3

      塩で味を調え、アスパラを入れて一煮立ちさせたら出来上がり! お好みでブラックペッパーを振ります。

    レシピID

    372721

    「アスパラガス」の基礎

    コメント

    送信

    関連キーワード

    関連カテゴリー

    「ポトフ」に関するレシピ

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    松山絵美
    Artist

    松山絵美

    11歳から6歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

    「料理家」という働き方 Artist History