キャベツ大量消費！腸活にもなるヘルシー【簡単酢キャベツ】

材料（作りやすい分量）

• キャベツ
  1/2個(500g)
• 塩
  小さじ1
• A
  酢
  200ml(ワインビネガー、白バルサミコ酢など)
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  ローリエ
  2枚
• A
  粒コショウ
  5〜6粒

作り方

• 下準備
  キャベツはざく切りして塩をまぶしてもむ→出た水は捨てる。洗わない。

  
• 1

  保存容器 耐熱性の保存瓶またはホーロー容器、ジップ式袋などで保存する。 保存瓶やホーロー容器は熱湯消毒しておく。

  
• 2

  水気を切ったキャベツにA 酢200ml、砂糖大さじ1、ローリエ2枚、粒コショウ5〜6粒を合わせて熱湯消毒した保存容器入れて冷蔵庫に保存する。たまに上下を返す。 （2〜3時間したら食べられます。）

  
• 3

  作ってすぐから食べられます。 作り置き→冷蔵庫で1週間〜10日 だんだん味がなじみ美味しくなります。

  
• 4

  【酢キャベツを使ってキャベツたっぷりメンチカツ】 🆔423766 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/423766

  
• 5

  【野菜たっぷりおかずスープ】具だくさん酢キャベツポトフ 🆔423874 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/423874

  

ポイント

★作り置き 必ず清潔なお箸で取り出して、液に浸かるようにすれば1週間から10日保存可能！！ ★アレンジしやすいように塩分薄めにしてあります。そのまま食べるときはお好みで塩・コショウ、マヨネーズなどかけて ★酢キャベツアレンジ 【キャベツたっぷりメンチカツ】 🆔423766 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/423766 ★【具だくさん酢キャベツポトフ】 🆔423874 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/423874

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