揚げない&丸めない♪スコップメンチカツ

15

2021.04.22

分類主菜

調理時間: 15分(焼き時間は除く)

ID 411287

藤本マキ

簡単ヘルシー幸せごはん。

レシピ名の通り、揚げない、丸めない!グラタン皿に敷き詰めて、後はオーブンにお任せ♪の手抜きメンチカツです。

キャベツもたっぷりでヘルシー、揚げないのでその分カロリーオフ♪
ついでに後片付けも楽チンです!

    材料2人分
    合いびき肉 150g
    A
    少々
    A
    胡椒、ナツメグ 各適量
    キャベツ 150g
    玉ねぎ 1/2個
    パン粉 1/2カップ
    オリーブ油 大さじ1強
    B
    マヨネーズ、中濃ソース 適量
    作り方
    Point!
    *パン粉は後でオーブンで焼くため、軽くきつね色になる程度に色がつけば良いです。

    *キャベツと玉ねぎはレンチン加熱でも良いですが、フライパンで炒めたほうが甘味が増します(パン粉を炒めるのにフライパン使うので、洗い物の数も増えません)。
    1. フライパンにパン粉を入れ、オリーブ油のうち小さじ2程度をまわしかける。中弱火にかけ、うすいきつね色になるまで炒めて取り出す。
    2. キャベツは粗みじん切り(またはせん切り)、玉ねぎはみじん切りにする。(1)のフライパンに油を継ぎ足し、玉ねぎを炒める。火が通り始めたらキャベツを加え、塩を微量(分量外)ふり、しんなりするまで炒める。
    3. ボウルに合いびき肉を入れ、A

      塩 少々、胡椒、ナツメグ 各適量

      を加えて粘りが出るまでよく混ぜる。冷めた(2)を加えて更によく混ぜる。
    4. グラタン皿の内側にオリーブ油(分量外)をぬり、(3)を敷き詰める。B

      マヨネーズ、中濃ソース 適量

      をかけて(1)のパン粉をかける。
    5. 200度に温めたオーブンで22~23分焼く。
      ※途中焦げそうな場合は、アルミホイルをかけて焼ききって下さい。
    6 164
    コメント・感想 Comment
    463349 さん
    2021.05.10 22:06

    トースターでも作れますか?

    藤本マキ
    藤本マキ さん
    2021.05.11 08:15:49

    463349さん、レシピ見てくださってありがとうございます!トースターで作ったことがないので分かりませんが、サーモスタットが効いてしまうと、中までうまく火が通らない可能性があります。また、トースターの場合は表面がより焦げやすいため、アルミホイルをかけてしっかり焼き切ることをお勧めします。

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