揚げない！キャベツの焼きメンチカツ。オーブンで簡単おかず♪

材料2人分（4個分）

• 豚ひき肉
  200g
• キャベツ
  1/4個
• 玉ねぎ
  1/2個
• A
  卵
  1個
• A
  パン粉
  大さじ3
• A
  塩・ブラックペッパー
  各少々
• パン粉
  1/2カップ
• サラダ油
  大さじ2
• お好みのソース
  適量(ウスターソース、ケチャップなど)

作り方

• 1

  玉ねぎはみじん切りにして耐熱容器に入れラップをかけ、レンジ（500w）で3分30秒加熱して冷ます。キャベツは粗みじん切りにして、塩 少々（分量外）で塩もみして水気をしぼる。

• 2

  ボウルに豚ひき肉、A 卵1個、パン粉大さじ3、塩・ブラックペッパー各少々を入れ、粘り気がでるまでこねる。1のキャベツ、玉ねぎを加えて混ぜ合わせ、4等分して丸め、パン粉をまぶす。

• 3

  天板にオーブンシートを敷き、メンチカツをのせる部分にサラダ油を薄くぬる。メンチカツを並べ、表面にサラダ油をメンチカツ1つにつき大さじ1/2ずつぬり、オーブン（230度）で焼き色がつくまで15分ほど焼く。お好みのソースを添える。

ポイント

・レンジで加熱した玉ねぎは、平皿にのせ、皿の下に保冷剤をおくと早く冷めます。 ・使用するオーブンや食材等により、焼き時間は多少前後します。様子を見ながら調節してください。 ・パン粉は生ではなく乾燥がオススメ。乾燥パン粉のほうがカリッと焼けます。

作ってみた！

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