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キャベツたっぷり 揚げないメンチカツ

主菜

キャベツたっぷり 揚げないメンチカツ
  • 投稿日2021/06/25

  • 調理時間25

手作りメンチカツ、大好きなんですがめんどくさい… これなら丸めないで、揚げないで作れるのでお手軽です! キャベツがたっぷり入っているので、罪悪感無くいただけます♪

材料4人分

  • 合いびき肉
    200g
  • キャベツ
    200g
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • A
    片栗粉
    大さじ3
  • A
    大さじ3
  • A
    中濃ソース
    大さじ1
  • A
    ケチャップ
    大さじ1
  • A
    小さじ1/2~
  • B
    パン粉
    20g
  • B
    オリーブオイル
    大さじ2
  • 中濃ソース
    適宜
  • パセリ
    適宜(お好みで)
  • 適宜

作り方

ポイント

・型はお家にあるもの、何でもOKです♪今回は、12cm×17cmのグラタン皿で作っています。一人分ずつで作っても可愛いです。 ・キャベツ、玉ねぎは荒目に切ったほうが食感が残り美味しくいただけます。

  • 1

    キャベツ、玉ねぎは粗目のみじん切りにする。

    工程写真
  • 2

    ボウルに1、合いびき肉、A 片栗粉大さじ3、酒大さじ3、中濃ソース大さじ1、ケチャップ大さじ1、塩小さじ1/2~を入れて、粘り気が出るまで混ぜる。

    工程写真
  • 3

    B パン粉20g、オリーブオイル大さじ2を合わせまんべんなく混ぜる。

    工程写真
  • 4

    2を油を塗った型に敷き詰めて、上に3をかける。

    工程写真
  • 5

    180℃のオーブンで20~30分ほど焼く。好みで中濃ソース、パセリをかける。

    工程写真
レシピID

415669

「玉ねぎ」の基礎

「キャベツ」の基礎

「油」の基礎

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2児の毋をしながらフードコーディネーターとして活動中です! 簡単に作れ、子どもにも楽しく食べてもらえる工夫をしながらご飯を作っています♪ 旬の食材、伝統食、食べるまでのストーリーを大切に。食べることを楽しい思い出として残せるように♪ フードコーディネーター・調理師・食育インストラクター

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