キャベツたっぷり 揚げないメンチカツ

25

2021.06.25

分類主菜

調理時間: 25分

ID 415669

yukitchen

フードコーディネーターのレシピ帳 yukitchenご飯

手作りメンチカツ、大好きなんですがめんどくさい…
これなら丸めないで、揚げないで作れるのでお手軽です!
キャベツがたっぷり入っているので、罪悪感無くいただけます♪

    材料

    4人分
    合いびき肉 200g
    キャベツ 200g
    玉ねぎ 1/2個
    A
    片栗粉 大さじ3
    A
    大さじ3
    A
    中濃ソース 大さじ1
    A
    ケチャップ 大さじ1
    A
    小さじ1/2~
    B
    パン粉 20g
    B
    オリーブオイル 大さじ2
    中濃ソース 適宜
    パセリ 適宜(お好みで)
    適宜

    作り方

    ポイント

    ・型はお家にあるもの、何でもOKです♪今回は、12cm×17cmのグラタン皿で作っています。一人分ずつで作っても可愛いです。
    ・キャベツ、玉ねぎは荒目に切ったほうが食感が残り美味しくいただけます。
    1. キャベツ、玉ねぎは粗目のみじん切りにする。
    2. ボウルに1、合いびき肉、A

      片栗粉 大さじ3、酒 大さじ3、中濃ソース 大さじ1、ケチャップ 大さじ1、塩 小さじ1/2~

      を入れて、粘り気が出るまで混ぜる。
    3. B

      パン粉 20g、オリーブオイル 大さじ2

      を合わせまんべんなく混ぜる。
    4. 2を油を塗った型に敷き詰めて、上に3をかける。
    5. 180℃のオーブンで20~30分ほど焼く。好みで中濃ソース、パセリをかける。
    0 158

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