主菜
キャベツたっぷり 揚げないメンチカツ
投稿日2021/06/25
更新日2021/06/25
調理時間25分
手作りメンチカツ、大好きなんですがめんどくさい… これなら丸めないで、揚げないで作れるのでお手軽です！ キャベツがたっぷり入っているので、罪悪感無くいただけます♪
材料4人分
- 合いびき肉200g
- キャベツ200g
- 玉ねぎ1/2個
- A片栗粉大さじ3
- A酒大さじ3
- A中濃ソース大さじ1
- Aケチャップ大さじ1
- A塩小さじ1/2～
- Bパン粉20g
- Bオリーブオイル大さじ2
- 中濃ソース適宜
- パセリ適宜(お好みで)
- 油適宜
作り方
ポイント
・型はお家にあるもの、何でもOKです♪今回は、12cm×17cmのグラタン皿で作っています。一人分ずつで作っても可愛いです。 ・キャベツ、玉ねぎは荒目に切ったほうが食感が残り美味しくいただけます。
- 1
キャベツ、玉ねぎは粗目のみじん切りにする。
- 2
ボウルに1、合いびき肉、A 片栗粉大さじ3、酒大さじ3、中濃ソース大さじ1、ケチャップ大さじ1、塩小さじ1/2～を入れて、粘り気が出るまで混ぜる。
- 3
B パン粉20g、オリーブオイル大さじ2を合わせまんべんなく混ぜる。
- 4
2を油を塗った型に敷き詰めて、上に3をかける。
- 5
180℃のオーブンで20～30分ほど焼く。好みで中濃ソース、パセリをかける。
レシピID
415669
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- Artist
内田有紀
2児の毋をしながら調理師/フードコーディネーターとして活動中です。 簡単に作れて、子どもにも楽しく食べてもらえる工夫をしながらご飯を作っています! 旬の食材、伝統食、食べるまでのストーリーを大切に。食べることを楽しい思い出として残せるように。 フードコーディネーター・調理師・食育インストラクター・幼児食インストラクター
