キャベツたっぷりミンチカツ☆お弁当にも♪

材料4人分（ミニサイズ15個分）

• A
  合挽肉
  200ｇ
• A
  キャベツ（みじん切り）
  70ｇ
• A
  たまねぎ（みじん切り）
  1/4個分
• A
  卵
  1個
• A
  パン粉
  大さじ2
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  （あれば）ナツメグ
  少々(無くてもＯＫ)
• A
  塩こしょう
  少々
• 小麦粉（薄力粉）
  大さじ2
• 溶き卵
  1個分
• パン粉
  40ｇ
• 揚げ油
  適量

作り方

• 1

  ボウルにA 合挽肉200ｇ、キャベツ（みじん切り）70ｇ、たまねぎ（みじん切り）1/4個分、卵1個、パン粉大さじ2、マヨネーズ大さじ1、（あれば）ナツメグ少々、塩こしょう少々の材料を入れてよく混ぜ合わせる。

• 2

  15等分して丸め、真ん中にくぼみをつける。

• 3

  ２に小麦粉（薄力粉）→溶き卵→パン粉をしっかりつけ、170度の揚げ油できつね色にこんがり色づくまで揚げる。

• 4

  器に盛り、お好みでケチャップ、マヨネーズ、ソースなどを添える。

ポイント

・丸める際に、真ん中にくぼみをつけることで膨張を防ぎます。

作ってみた！

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