キャベツたっぷりミンチカツ☆お弁当にも♪

25

2020.05.16

分類主菜

調理時間: 25分

ID 389769

佐藤 加奈子(kaana57)

◎身体の内から元気をサポートします◎

具材を混ぜ、衣をつけて揚げるだけ☆
キャベツとたまねぎたっぷりの、パクパク人気のミンチカツです。
ミニサイズなので、お弁当やおつまみにもぴったり◎

    材料4人分(ミニサイズ15個分)
    A
    合挽肉 200g
    A
    キャベツ(みじん切り) 70g
    A
    たまねぎ(みじん切り) 1/4個分
    A
    1個
    A
    パン粉 大さじ2
    A
    マヨネーズ 大さじ1
    A
    (あれば)ナツメグ 少々(無くてもOK)
    A
    塩こしょう 少々
    小麦粉(薄力粉) 大さじ2
    溶き卵 1個分
    パン粉 40g
    揚げ油 適量
    作り方
    Point!
    ・丸める際に、真ん中にくぼみをつけることで膨張を防ぎます。
    1. ボウルにA

      合挽肉 200g、キャベツ(みじん切り) 70g、たまねぎ(みじん切り) 1/4個分、卵 1個、パン粉 大さじ2、マヨネーズ 大さじ1、(あれば)ナツメグ 少々、塩こしょう 少々

      の材料を入れてよく混ぜ合わせる。
    2. 15等分して丸め、真ん中にくぼみをつける。
    3. 2に小麦粉(薄力粉)→溶き卵→パン粉をしっかりつけ、170度の揚げ油できつね色にこんがり色づくまで揚げる。
    4. 器に盛り、お好みでケチャップ、マヨネーズ、ソースなどを添える。
    6 175
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