【絶品豆腐メンチカツ】節約ヘルシー♡豆腐でふんわり♪
投稿日2024/08/23
更新日2024/08/23
調理時間20分
カロリー（1人分）-
総費用目安300円
冷蔵保存-
冷凍保存-
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
タネの半分を豆腐に置き換えた 節約ヘルシーなメンチカツです♡ 重すぎずペロリと食べられ、ふんわり とした食感を楽しめます🤤💓♪ がっつり派の夫もおいしい！と喜んで 食べていた豆腐メンチカツ✨ ぜひ作ってみてください🥰👍
材料2人分
- 豚ひき肉200g
- 木綿豆腐1/2丁(200g)
- 玉ねぎ1/4個
- Aマヨネーズ大さじ１
- A酒大さじ1/2
- Aウスターソース小さじ１
- A塩胡椒適量
- B溶き卵１個分
- B小麦粉・水各大さじ２
- パン粉適量
- 揚げ油適量
作り方
ポイント
●水分が多いとタネがゆるくなりすぎてしまうので豆腐の水切りはしっかりおこなってください。 ●豆腐を泡立て器で混ぜているのは、より豆腐を細くし、ひき肉となじませるためです。
- 準
木綿豆腐はペーパーで包み、重しをのせ30分おき、水切りする。
- 1
ボウルに豆腐を加え、泡立て器で滑らかになるまで混ぜ合わせる。
- 2
玉ねぎをみじん切りする。 ①のボウルに玉ねぎ、豚ひき肉、A マヨネーズ大さじ１、酒大さじ1/2、ウスターソース小さじ１、塩胡椒適量を加えてこねる。
- 3
②を６等分にして空気を抜きながら成形し、厚みを２cmほどにする。
- 4
ボウルにB 溶き卵１個分、小麦粉・水各大さじ２を混ぜ合わせて、③をくぐらせ、パン粉をたっぷりとまぶす。
- 5
深めのフライパンに揚げ油を高さ１cmほど加え、180度に熱する。 ④を加え片面２分半ずつ揚げ、裏返して再度1分ずつ揚げる。 揚げ物バットに取り出し、油を切る。
- 6
お好みのソースをかけ、お召し上がりください。
486123
質問
作ってみた!
9073072024/09/15 19:01
今まで自分で作ってきたメンチカツはなんだったのかなー？と思うほど美味しいメンチカツでした〜🥰お豆腐入でまろやかですね♪美味しくてお安くて助かりました🤗りなてぃさんいつも美味しいレシピを、ありがとう御座います♪またリピートしますね！
チョロリス2024/09/05 10:21
昨日の夕飯です🐿️☺️💕 大変美味しく頂きました🐿️😊🍀 豆腐でかさ増ししていますが 味は最高でした💐😊🌻 又、上手く作りたいです🐿️😊 リナティさん！素敵なレシピありがとうございます🐿️🤗💕💐🌈
まさ2024/08/25 18:36
半分豆腐だけあって軽いのに、肉汁も出てきて、メッチャ美味しい。娘のお弁当用にも作りました。 絶対、また作ります。
「メンチカツ」の基本レシピ・作り方
こんな「メンチカツ」のレシピもおすすめ！
このレシピが入っているArtist献立
このレシピが入っているコラム
関連キーワード
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。
