【佐賀県産アスパラの油揚げチーズメンチ】じゅわっと絶品♪

材料2人分

• 豚ひき肉
  300g
• 佐賀県産アスパラガス
  3本
• 油揚げ
  3枚
• ピザ用チーズ
  50g～
• 玉ねぎ
  1/2個
• A
  塩/こしょう
  各少々
• A
  パン粉
  大さじ2
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  牛乳
  大さじ1

作り方

• 1

  油揚げは油抜きをし半分に切ったら、袋状に開く。

  
• 2

  佐賀県産アスパラガスは根元を1cm切り落とし、硬い部分をピーラーで剥いたら0.5～0.7cm幅に切る。 玉ねぎはみじん切りにする。

  
• 3

  ポリ袋に豚ひき肉とA 塩/こしょう各少々、パン粉大さじ2、マヨネーズ大さじ1、牛乳大さじ1、1を入れて袋の上からよくこねる。

  
• 4

  ポリ袋の角を切り落とし、油揚げの中へ肉だねを絞り出す。半分ほど入れたらピザ用チーズを詰め、残り半分入れる。 軽くつぶして形を整える。

  
• 5

  フライパンに油を熱し、4を並べたら蓋をして弱めの中火で両面4分ずつ加熱する。

  
• 6

  食べやすい大きさに切り、お皿に盛り付ける。

  

ポイント

・肉だねを絞り出す時に袋がやぶれないように、厚手のポリ袋か保存袋を使用してください。 ・油揚げが焦げやすいので、様子を見ながら火加減を調整してください。 ・ソースやポン酢、レモンなど、お好みの味付けでどうぞ♪

作ってみた！

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