【たっぷりキノコと玉ねぎのメンチカツ】サクッと軽い食感♪

材料2人分

• 豚ひき肉
  150g
• えのき
  1/2袋(100g)
• 椎茸
  3個
• 玉ねぎ
  1/4個(50g)
• 卵
  1個
• 塩
  小さじ1/3
• こしょう
  少々
• A
  水
  80ml
• A
  薄力粉
  50g
• パン粉
  35g

作り方

• 1

  えのき、椎茸は粗みじん切りにする。玉ねぎはみじん切りにする。

  
• 2

  ボウルに豚ひき肉、卵、塩、こしょう、①を入れてこねる。

  
• 3

  10等分にして厚さ2cmほどの丸形に整える。

  
• 4

  混ぜ合わせたA 水80ml、薄力粉50g、パン粉の順に衣付けをする。

  
• 5

  フライパンに油を1cmほど入れて熱し、きつね色になるまで揚げる。

  

ポイント

・【工程③】10等分じゃなくてもOKです◎ ・お好きなソースをかけてお召し上がりください✨

作ってみた！

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