10分仕込み！春キャベツと豚こまのお好み風メンチ

材料4人分

• A
  豚こま切れ肉
  300g
• A
  春キャベツ
  300g
• A
  ピザ用チーズ
  80g
• A
  紅生姜
  50g
• A
  卵
  1個
• A
  マヨネーズ
  大さじ3
• A
  白だし
  大さじ1
• A
  片栗粉
  大さじ3
• A
  塩胡椒
  少々
• パン粉
  適量
• 油
  適量
• ソース
  適量(お好みで)
• マヨネーズ
  適量(お好みで)

作り方

• 1

  春キャベツは小さめのざく切り、豚こま切れ肉は1〜2cm幅に切り、紅生姜も1cm幅程度に切っておく。

  
• 2

  フライパンにA 豚こま切れ肉300g、春キャベツ300g、ピザ用チーズ80g、紅生姜50g、卵1個、マヨネーズ大さじ3、白だし大さじ1、片栗粉大さじ3、塩胡椒少々を入れて、しっかりこねる。

  
• 3

  食べやすい大きさに成形をして、パン粉をまぶす。手で押さえながら、しっかりパン粉をくっつける。

  
• 4

  冷凍ストックする場合は、1つずつラップにくるんで、フリーザーバッグに入れる。

  
• 5

  揚げる場合は、フライパンに多めの油を入れて、冷凍のままメンチカツを入れたら、弱中火でじっくり揚げていく。（触りすぎないように注意してください）

  
• 6

  両面きつね色に揚がったら完成です✨お好みでソースやマヨネーズをかけて召し上がれ🤲

  

ポイント

・豚こま肉は大きいものは軽くカットしておくとまとまりやすいです ・揚げるときはあまり触らず、しっかり焼き色をつけると崩れにくくなります ・弱めの中火でじっくり火を通すと中までふっくら仕上がります

作ってみた！

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