主菜
【とりわけ幼児食】包丁不使用！楽ちんパン粉づけメンチカツ♩
投稿日2024/10/12
更新日2024/10/12
調理時間15分
・1歳半から ・冷凍保存OK
材料4人分（おとな２食分＋こども２食分）
- 牛豚合い挽き肉300g
- キャベツの千切り(市販のもの)135g
- A卵1個
- A中濃ソース小さじ2(ウスターソースでもOK)
- A砂糖小さじ1
- A顆粒鶏ガラスープ小さじ1/2
- Aパン粉大さじ2
- A牛乳大さじ2(豆乳でもOK)
- 米油orサラダ油大さじ4〜5
作り方
ポイント
・手軽に作れるようキャベツは市販の千切りを使用していますが、 生のキャベツを使用しても大丈夫です。その場合は粗みじんにしてください。 ・揚げ焼きしているときはパン粉がとれないようにあまり触りすぎない＆優しく扱ってください。
- 1
ボウルに牛豚合い挽き肉、キャベツの千切り(市販のもの)、A 卵1個、中濃ソース小さじ2、砂糖小さじ1、顆粒鶏ガラスープ小さじ1/2、パン粉大さじ2、牛乳大さじ2を入れてよくこねる。
- 2
工程1を8等分し俵形に成形して パン粉(分量外)をつける。 （直接パン粉をつけてOK！ぎゅっとつけるイメージで）
- 3
フライパンに米油orサラダ油をいれ 工程２を並べて揚げ焼きにする。 両面こんがり焼き目がついたら弱火にそ 何度か裏返しながら中まで火を通す。
- 4
大人はソースをかけ、 子どもはそのままorソースをお好みでかけてお召し上がりください。
レシピID
491507
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うたまるごはん
こどもごはん研究家
- 離乳食アドバイザー
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