「シフォンケーキ」のレシピ207 件

ノンオイル料理研究家茨木くみ子

今日はわたしの代表のお菓子、ノンオイルシフォンケーキから「チョコバナナのマーブルシフォンケーキ」の作り方をご紹介させていただきます。ノンオイルシフォンは30年焼き続けている黄金比で自慢のレシピです。通常、シフォンケーキにはたくさんのオイルを使用します。わたしのシフォンケーキは油の代用に水を使用します。水で作るシフォンケーキはオイル使用よりしっとりふわふわに焼きあがりますので、生クリームなど添えなくても大満足の美味しさです。

＊実月＊

しっとりふわふわシフォンケーキ。ぜひたまごの力を感じてほしい。低コスト＆乳製品不使用です。100回以上焼いたんじゃないかなあ～プリンとともに、思い入れのあるお菓子です。【節約ポイント】シフォンケーキはお菓子作りなのに、材料費が安い！1台あたり200円。市販品1ピースも買えないよ？？内訳：卵200円、砂糖42円、米粉41円、サラダ油17円※お菓子作りはバターとチョコレートが高いのです。

かなぶん

ミルキーな生クリームをたっぷり入れた口どけのよい米粉生シフォンケーキのレシピです。今回は春らしく、いちごもトッピングしてかわいらしく仕上げてみました🍓動画で詳しく説明しているので、デコレーションの参考にもしてみてくださいね😊

moka

マフィンカップで1つずつ焼くとふんわりふわふわがたまらない！旬のいちごを使って甘酸っぱくピンク色のかわいらしいシフォンケーキです♡ふんわり軽いのでぺろりと2個くらい食べられちゃいます♪手みやげなどにもおすすめですよ。

Maho（Maho菓子）

卵2個でできるシフォンケーキです。甘さ控えめのココア味。手に入りやすい材料のレシピにしました。米粉ならではのしっとりふわふわ生地を楽しめるグルテンフリーのお菓子です。マフィン型でも焼くことができます。

金子美和（さとみわ）

黒豆の煮汁を無駄なく使いたくて米粉シフォンケーキに仕上げました♡黒豆のほのかな風味と煮汁の甘さを活かしてしっとりふんわりきめ細かい生地に焼き上げたシフォンケーキ☆コーヒーや紅茶だけでなく緑茶にもよく合います(#^^#)

金子美和（さとみわ）

米粉のきめ細かい繊細な生地とふわシュワ感はそのままに、ココアのしっとりした食感をプラスしたココアシフォン♡ココアの風味もしっかり感じられる味わいに仕上げ食感は優しいふわっとした仕上がりにするために何度も作り直して出来上がりました(*^-^*)ココアのほろ苦感はありつつもお子さんにも食べやすいよう甘さも調整しました☆バレンタインのスイーツにもぜひどうぞ♡

金子美和（さとみわ）

ドライクランベリーを散りばめたシフォンケーキにホイップクリームをぬりドライフルーツでデコレーション。簡単なのにかわいくオシャレに仕上がる米粉のクリスマスケーキです☆米粉だからこそ出来るきめ細かいスポンジ生地！デコレーションしてもふんわり生地が沈まない米粉の配合にしているのでふんわり♪なのに安定感のあるケーキが作れます(#^^#)食べるとしっとりした米粉の生地にドライクランベリーの甘酸っぱい味わいがアクセント☆カットした断面もクリスマスらしい仕上がりになっています。クリームはざっくり全体に塗るだけなのでデコレーションが苦手な人でもオシャレなケーキが作れます♪

りえ菓

Wチーズとは。。。生地にはスライスチーズが入っていて、クリームにはクリームチーズが入っています。2種類のチーズを使う事で、手作りとは思えないほど本格的なケーキに仕上がります。しかも米粉使用でグルテンフリーです！マフィン型を使う事で、ちょっぴり難易度の高いシフォンケーキも手軽に楽しめますよ。甘さの中に感じる少しの塩気が後を引く。。。そんな美味しさです。

金子美和（さとみわ）

米粉以外は何も加えないシンプルな米粉のシフォンケーキ♡高さのあるシフォンケーキにしたくて今回はトールシフォン型で作りました♪ふわっと柔らかくきめ細かい生地で甘さ控えめでも米粉の甘味で美味しく仕上がります☆

金子美和（さとみわ）

南瓜の甘味た～っぷりの米粉シフォンケーキ♡今回はミズホチカラを使ってふんわりしっとり焼き上げました。南瓜のきれいな黄色のケーキ。手でわるとふんわり、しゅわっと音がしそうなしっとり食感。ハロウィンにもおすすめの南瓜スイーツです♡

なお

＼＼髪と肌がキレイになるレシピ♡を投稿している『なお』です！／／黒ゴマと豆乳をたっぷり使ったヘルシーなシフォンケーキです。米粉を使うのでグルテンフリーで、しっとりふんわり焼き上がりますよ！100円ショップなどにある、紙のシフォン型でも作れるので、気軽に作って下さいね！(その場合は、初めの１０分は190度にして焼いくとしっかり膨らみますよ！)

金子美和（さとみわ）

米粉（製菓用ミズホチカラ）できめ細かくしっとりふわふわに仕上げるバナナの米粉シフォンケーキです。バナナの甘味が広がる優しい味わい。食感は重たすぎずしっとり。手で割るとしゅわっと音がしそうなふんわりしっとり感。ティータイムにどうぞ♡

春歩(はるほ)

グルテンフリーの米粉で作る紅茶シフォンを作りました。プレゼントすると「また作って」と言って貰えるレシピです♡穴あき防止のコツなど動画にも詳しく載せているので、ぜひ作ってみてください！

おやつラボ

うちの夫が４回も作った力作のシフォンケーキがこちら。焼き方などを変えること４回、やっとオーブンともシフォンケーキとも仲良くなり、出来上がったのがこちら。下から上までふわふわ通り越してふんわふんわのシフォンケーキ。この上で眠りたいと思ってしまうほどのふわふわ感は、もし眠れるのであれば、全身マッサージを受けたの如く、疲れが取れるのでは？とすら思ってしまうほどの食感。ん？クセが強すぎて全く伝わらないって？とにかくふわふわなのでぜひお試しください！

ノンオイル料理研究家茨木くみ子

私の代表のお菓子、ノンオイルシフォンの新しいレパートリーをご紹介させていただきます。オイルの代わりは水ですが、とてもしっとりふわふわに焼きあがります。メープルシフォンはとてもふわふわで、まるで綿菓子のような食感のシフォンケーキです。是非お試しください。米粉の代わりは薄力粉でも作れます。米粉は製菓用米粉を使用してください。(わたしはミズホチカラのパン用を使用しています)オイルの代わりは、牛乳・豆乳・水などいろいろなもので試しましたが、水が一番しっとりふわふわに焼きあがります。

sako（栄養士）

みんな大絶賛🩷🩷🩷ついに完成したココナッツシフォン🥥ココナッツミルク、牛乳、油、、何度も配合を変えて作りまた作り、、家族に両親や妹にも試食してもらい、やっと納得のいくココナッツシフォンが出来上がりました😳✨ホールいけちゃう美味しさのココナッツシフォン！是非お試しください🩷

＊実月＊

しっとりふわふわシフォンケーキ。ぜひたまごの力を感じてほしい。低コスト＆チョコレートを入れなければ乳製品不使用にできます。全卵使用で卵黄余らないのがポイント。【節約ポイント】シフォンケーキはお菓子作りなのに、材料費が安い！1台あたり258円。※お菓子作りはバターとチョコレートが高いのです。プレーンだと115円なので。

かなぶん

米粉で作る、しっとりふわふわのシフォンケーキです＾＾お砂糖をきび砂糖にすることで、コクと風味がプラスされて、シンプルでも手が止まらない美味しさの米粉シフォンになります♪

＊実月＊

しっとりふわふわシフォンケーキ。ぜひたまごの力を感じてほしい。低コスト＆乳製品不使用です。100回以上焼いたんじゃないかなあ～プリンとともに、思い入れのあるお菓子です。【節約ポイント】シフォンケーキはお菓子作りなのに、材料費が安い！1台あたり115円。115円で市販品1ピースも買えないよ？？※お菓子作りはバターとチョコレートが高いのです。

Maho（Maho菓子）

食べきりサイズの小さなシフォンケーキです。出来るだけ手に入りやすい材料で作ることができるレシピです。米粉ならではのしっとりふわふわ生地を楽しめるグルテンフリーのお菓子です。

福原ゆり

香川県の西讃地方や愛媛県東部に伝わる和菓子のおいり。 もち米からつくられているあられの一種で形はひなあられに似ております。淡い色と口溶けが特徴の可愛いお菓子です♪ふわふわのシフォン生地と生クリーム、おいりが絶妙にマッチ☆見た目にも可愛く、お祝い事やプレゼントに最適です！

Aika

春らしい食べやすいサイズのスイーツが作りたくて生シフォンケーキにしました。桜あんを生地と中に仕込むことでしっかり桜味の季節を感じられるお菓子になりました。卵黄生地まではお子さんも簡単にお手伝いが出来ると思います。デコレーションも一緒にすると楽しいのでお休みの日のお菓子作りにもピッタリです！

sanaluke2

余った天ぷら粉活用と、栄養たっぷりなヨーグルトのホエイを使ってヘルシーに仕上げました。カップシフォンなので、このままひとつずつラッピングしてプレゼントにもぴったりです。

さよ

いちごをのせた春らしいおやつを作りました。マフィン型で作る簡単お手軽ミニシフォンです。難しいイメージのあるシフォンのハードルも、きっとさがるはず♪米粉ならではのふんわり柔らかい食感がおいしいです。

こばやしまりこ

トッピングをミモザに見立てたノンオイルの米粉バットシフォンケーキ。ノンオイルでふわふわしっとり♪レモンの爽やかな酸味が広がります♪バットなので、失敗もしにくく、型外しの手間を省き、デコレーションも簡単に作ることができます。春のパーティーやスクエアケーキとしてひなまつりにも。

しょうこ

シフォン型を持っていなくても作れる！小さめサイズだから子どもでも食べやすいサイズ感でとっても喜ばれます♪そのままでも美味しいですが、簡単にデコレーションするとワンランクアップして見えるのでぜひ。

ノンオイル料理研究家茨木くみ子

25年教室で教え続けているノンオイルシフォンケーキです。今回はその中から「ゆずのシフォンケーキ」をご紹介させていただきます。　　材料は卵・砂糖・粉(薄力粉・米粉など)・水(今回はゆずの汁)。ベーキングパウダーは使用しませんが大変よく膨らみ、卵も卵黄と卵白が同量でどちらかが余ることはありません。この割合はノンオイルシフォンの黄金比だと自負しています。オイル入りのシフォンケーキよりしっとりふんわりの焼きあがります。シフォンカップケーキは、大きな型で焼くより失敗が少ない為初心者の方にお勧めです。

こばやしまりこ

ノンオイル、グルテンフリーのしっとりふわふわシフォンケーキ。シフォン型で焼くと、型外しで失敗したり、底上げしてしまったり…バットで作ると、失敗しにくく、型外しも不要。生クリームデコレーションも絞り袋も無しでもラフに塗るだけで決まります♪また食べる時も切り分けやすく、パーティーにオススメの理由がたくさんあります♪#クリスマス

えなり

美味しいバニラチャイティーを手に入れたのでシフォンケーキを作りました〜✨バニラチャイティーが無くてもチャイティー×バニラエッセンスでも同じように作れます♪きめ細やかに仕上がるコツなども載せています☺️