『何度も何度も作りやっと完成した！絶品ココナッツシフォン』
投稿日2024/05/31
更新日2024/06/08
調理時間15分(焼く時間は除く)
みんな大絶賛🩷🩷🩷 ついに完成したココナッツシフォン🥥 ココナッツミルク、牛乳、油、、何度も配合を変えて作りまた作り、、 家族に両親や妹にも試食してもらい、やっと納得のいくココナッツシフォンが出来上がりました😳✨ ホールいけちゃう美味しさのココナッツシフォン！是非お試しください🩷
材料4人分（17センチシフォン）
- 卵黄4個分
- グラニュー糖①20グラム
- 薄力粉70グラム
- 卵白4個分
- グラニュー糖②40グラム
- Aココナッツミルク50グラム
- A牛乳20グラム
- サラダ油30グラム
- ココナッツファイン10グラム
- フルーツお好みで(仕上げ用)
- 生クリームおこのみ(仕上げ用)
作り方
ポイント
卵白は必ず冷やす！ 少しの間冷凍庫に入れておいても大丈夫です！ ココナッツミルクと牛乳は合わせて温めてくださいね！
- 準
A ココナッツミルク50グラム、牛乳20グラムは湯煎にかけて人肌ほどに温める。 オーブンは180度に予熱する。 卵白は冷蔵庫で冷やしておく。
- 1
卵黄とグラニュー糖①を混ぜ合わせ、白っぽくなったら、A ココナッツミルク50グラム、牛乳20グラムを加えて混ぜる。 次にサラダ油も加えて混ぜる。
- 2
振るった薄力粉を加えたら粉がなくなるまで混ぜ合わせる。ココナッツファインも加えて混ぜる。
- 3
卵白はほぐして泡立て器で混ぜ、グラニュー糖②を2回に分けて加え、泡立てる。
- 4
②に③の半量を加えて混ぜたら、③に戻し入れ混ぜ合わせる。
- 5
型に流し入れて生地を整え数回台に軽く打ちつけ空気を抜く。180度オーブンで２８分焼く。
- 6
焼けたら型ごと逆さにして冷ます。 ココナッツシフォンを型から出したらカットし、生クリームやフルーツをお好みで飾りつける。
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sako
栄養士・料理家
- 栄養士
大阪府在住。 栄養士。 毎日のお料理やお菓子作り、フードスタイリング、テーブルコーディネートを楽しみながら レシピ開発などお料理関係のお仕事をしている 二児の母。 家族が笑顔になる栄養満点の晩御飯をInstagramに投稿していますが、Nadiaでは美味しいレシピを⭐︎ Nadiaレシピ本 『なつかし洋食 あかぬけ和食 一生好きな町中華』 フルーツサンドレシピ掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 07』 ポテサラ掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 08』 ワンプレート献立レシピなど 6品掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 10』 さつまいもときのこの炊き込みごはん 厚揚げとろーりチーズ 掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 11』 キャベツと卵のひき肉炒め ほっろほろスペアリブ 掲載して頂きました◎ フジッコ蒸し豆レシピコンテスト 準グランプリ◎ 献立コンテスト グランプリ◎ Instagramフォロワー5.8万人 @sakosako352