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    ココナッツオイルで桜餡シフォンケーキ

    ココナッツオイルで桜餡シフォンケーキ
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    • 投稿日2016/04/19

    • 更新日2016/04/19

    • 調理時間70分

    桜餡を生地に入れココナッツオイルでシフォンケーキを焼きました。 クリームにも桜餡を入れました。

    材料6人分（１７ｃｍのシフォン型１台分）

    • 卵黄
      3個
    • 卵白
      4個分
    • ココナッツオイル
      50g
    • 牛乳
      60cc
    • 桜餡
      80g
    • 砂糖
      20g
    • 米粉
      50g
    • 強力粉
      15g
    • A
      生クリーム
      200cc
    • A
      桜餡
      150g
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ガスオーブンで焼いています。 電気オーブンと温度が違うかと思いますので調整してください。

    • 準

      米粉と強力粉は一緒にふるっておく ココナッツオイルは湯煎か電子レンジで溶かしておく オーブンを１８０度に余熱する

    • 1

      ボールに卵黄とココナッツオイルを入れてよく混ぜ 牛乳と桜餡を入れて混ぜる 更に粉を入れて混ぜる

    • 2

      別のボールに卵白と砂糖でメレンゲを作る

    • 3

      １のボールに２のメレンゲのひとすくいを入れてよく混ぜる 更に３～４回に分けてメレンゲを１に入れて生地を合わせる

    • 4

      シフォン型に生地を流し １８０度で１０分　１７０度で１０分　１６０度で２０分焼く 型を逆さにして冷ます

    • 5

      A 生クリーム200cc、桜餡150gでクリームを作る 氷水に浸けたボールに生クリームを入れて７分立てし 桜餡を入れてよく混ぜる

    • 6

      ケーキを型から取り出し　カットしてクリームをかける

    レシピID

    138390

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    manngo（河野ひとみ）
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    manngo（河野ひとみ）

    家庭料理研究家。主婦歴40年のシニア世代で自宅にて料理教室を主宰しています。 キッチンに立つことが大好きで　長年　家庭料理やスイーツを作り続けてきましたが　 今尚　少しでも美味しいものを求めて手間を惜しまない料理を楽しんでおります。 また昔ながらなの調理の基礎も大切にし　旬の物　新鮮な食材を使ったレシピ そして　添加物の少ない調味料を厳選して調理するように心がけています。 ストウブ料理や簡単で美味しいシニア向けレシピをお伝えします。 お料理以外の趣味は畑での家庭菜園とゴルフです。

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