「ニシン」のレシピ9 件

ちおり

春告魚と呼ばれる旬の生ニシンはアクアパッツァ風にして食べるのもおすすめです。青魚で小骨が多い印象のニシンですが、白ワインで煮詰めるので臭みも全く気にならないうえ、煮ると骨も外しやすいんです。ガーリックチップをのせたパンチある味わいに、　柔らかく甘い野菜が相性抜群。ニシンをほぐして野菜と一緒にパスタと和えても◎。🌟札幌テレビ放送「シャイン！」内「褒めらレシピ」2026年4月17日（金）放送レシピです。

漆舘優美花（うるしだてゆみか）

にしんと言えば、身欠きにしんを思い浮かべますが、生にしんを見つけたので下味冷凍に。子どもでも食べやすい味付けにして仕上げました♪おいしかった様子で、たくさん食べてくれて母としても大満足◎

漆舘優美花（うるしだてゆみか）

美味しそうな生にしんを見つけたので、煮付けにしました。大根は薄めに切ることで、下茹でしなくても味が染み込みます。調味料も少なめにしたので、簡単に作れますよ♪

まこりんとペン子

身欠きにしんの甘露煮を蕎麦に乗せたシンプルなにしんそば♪甘辛いにしんの旨味とコクが蕎麦に深い味わいをプラスしてくれます✨作り方は簡単！茹でて洗った蕎麦を麺つゆで作った出汁で煮て、にしんの甘露煮を乗せるだけ！市販のにしんの甘露煮を使えば、あっという間に完成です☝年越し蕎麦にどうぞ🍀

まこりんとペン子

柔らかい昆布の中に旨みたっぷりのニシンが入った、おせち料理に欠かせない縁起物の「昆布巻き」難しいイメージがありますが、実は作り方は簡単！身欠きニシンを昆布で巻き、かんぴょうで結んだら後は煮るだけ！少し時間はかかりますが、お鍋に入れたら、後はほったらかして煮るだけなので楽ちんですよ！今年のおせち料理は、ひと味違う「手作り昆布巻き」に挑戦してみませんか？

シゲパピ

フライパンを使って揚げ焼きで簡単。旬のにしんを使ったエスカベッシュ風！作りたてよりも少しおいてからの方が美味しく食べられるので、時間がある時に作り置きしておくのがオススメです。

あーぴん（道添明子）

🔶【天ぷらよりヘルシーにしん大根そば】食感の違いを楽しめます。蕎麦の量を減らして、大根を一緒につゆで煮て、蕎麦と一緒にいただきます。🔶【ねぎの由来】年越し蕎麦の〈ねぎ〉は一年を振り返り〈労うねぎらう〉とか、古い言葉で神仏に祈ることを意味する〈祈ぐねぐ〉1年の労苦を労い、新しい年の幸福を祈るという意味があります。今回はダブルねぎ、長ねぎと青ねぎを使いました。🔶大根は蕎麦と一緒に茹でるより、つゆで煮た方がビタミンの損失が少ないです。

がまざわ たかこ

デパ地下で買うと、こういうの結構お高いですよねー。難しそうに思える『炊き合わせ』ですが、こちらは 材料全て入れて圧力鍋で煮るだけの簡単レシピ。ほろほろっと柔らかい身欠きにしんは子供から年配の方まで好まれるお味です！しっかりした味付けなのでのり弁のおかず、にしん蕎麦にもとっても合いますよ～。

庭乃桃

外はカリッと、中はふっくらに焼いた青魚をフレッシュトマトとバジルの香り良いソースで。手早く作れる、春にぴったりの爽やかな一皿です。