【味がしみて美味しい！】にしんと大根の煮付け

材料2人分

• 生にしん
  2尾
• 大根
  10cm
• A
  水
  500ml
• A
  醤油
  50ml
• A
  みりん
  50ml
• A
  生姜
  1片
• 酒
  大さじ2

作り方

• 下準備
  ・にしんの頭と内臓を取り除いたあと、2〜3等分に切る。味が染み込みやすいように、切り込みを入れる。 ・大根を0,5cm幅のいちょう切りにする。 ・生姜を薄切りにする。

• 1

  にしんに酒を振りかける。10分ほど置き、その後キッチンペーパーで拭き取る。フライパンにA 水500ml、醤油50ml、みりん50ml、生姜1片を入れて一煮立ちしたら、生にしんと大根を入れる。

  
• 2

  アルミホイルを被せて、途中で煮汁をにしんにかけながら中火で約13分煮る。

  

ポイント

・生にしんは身が崩れやすいので、煮ている間はあまり触れずに、煮汁をかけるようにして煮付けてください。

作ってみた！

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