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    【味がしみて美味しい!】にしんと大根の煮付け

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    • 25

    美味しそうな生にしんを見つけたので、煮付けにしました。大根は薄めに切ることで、下茹でしなくても味が染み込みます。調味料も少なめにしたので、簡単に作れますよ♪

    材料2人分

    • 生にしん
      2尾
    • 大根
      10cm
    • A
      500ml
    • A
      醤油
      50ml
    • A
      みりん
      50ml
    • A
      生姜
      1片
    • 大さじ2

    作り方

    • 下準備
      ・にしんの頭と内臓を取り除いたあと、2〜3等分に切る。味が染み込みやすいように、切り込みを入れる。 ・大根を0,5cm幅のいちょう切りにする。 ・生姜を薄切りにする。

    • 1

      にしんに酒を振りかける。10分ほど置き、その後キッチンペーパーで拭き取る。フライパンにA 水500ml、醤油50ml、みりん50ml、生姜1片を入れて一煮立ちしたら、生にしんと大根を入れる。

      【味がしみて美味しい!】にしんと大根の煮付けの工程1
    • 2

      アルミホイルを被せて、途中で煮汁をにしんにかけながら中火で約13分煮る。

      【味がしみて美味しい!】にしんと大根の煮付けの工程2

    ポイント

    ・生にしんは身が崩れやすいので、煮ている間はあまり触れずに、煮汁をかけるようにして煮付けてください。

    作ってみた!

    • M*P
      M*P

      2024/03/10 20:59

      生ニシンを購入し、煮付けも作りました♪昨夜作ったので大根にも味が染み染みでとても美味しいです☆美味しいレシピをありがとうございます✨
      M*Pの作ってみた!投稿(【味がしみて美味しい!】にしんと大根の煮付け)

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