デパ地下で買うと、こういうの結構お高いですよねー。 難しそうに思える『炊き合わせ』ですが、こちらは 材料全て入れて圧力鍋で煮るだけの簡単レシピ。 ほろほろっと柔らかい身欠きにしんは子供から年配の方まで好まれるお味です! しっかりした味付けなのでのり弁のおかず、にしん蕎麦にもとっても合いますよ~。
結び昆布は、早煮昆布を水に浸けて柔らかくなったものを結んで使うのがおすすめです。 味の染みたとろけるような昆布はやみつきです!! 使用する圧力鍋によって分量や時間が変わることもありますので調整してみてください。
レシピID:131271
更新日:2015/09/11
投稿日:2015/09/11
がまざわ たかこ
料理家・郷土料理研究家・調理師