にしんと言えば、身欠きにしんを思い浮かべますが、生にしんを見つけたので下味冷凍に。子どもでも食べやすい味付けにして仕上げました♪おいしかった様子で、たくさん食べてくれて母としても大満足◎
下準備
・生にしんに酒を振りかけ、10分ほど置く。その後キッチンペーパーで水分を拭き取る。
保存袋にA 醤油大さじ2、みりん大さじ2を入れて混ぜ合わせる。そこに生にしんを入れてよくなじませたあと、空気を抜いて袋をとじる。冷凍庫で保存する。
調理する半日〜1日前に冷蔵庫にうつし、じっくりと解凍する。魚焼きグリルで両面を焼く。お皿にうつし、お好みで白いりごまを振りかける。
・焼くときは焦げやすいので、様子をみながら火を通してください。 ・解凍する時間がなければ、氷水につけて解凍してください。
レシピID:432356
更新日:2022/02/26
投稿日:2022/02/26
2024/03/09 21:36