お手軽・簡単！カップシフォン

・たまごは卵白と卵黄にわける。 ・オーブン170度予熱開始

卵黄にお砂糖、ヨーグルトホエイや牛乳など、コメ油やサラダ油の順に加えて、電動ホイッパーで混ぜ、天ぷら粉(米粉タイプ)をふるいながら加えて混ぜる。

別のボウルに卵白と塩を入れて、電動ホイッパーでツノが立つまで撹拌する。

メレンゲをひとすくい②に加えてよく混ぜる。 卵白のボウルに加えてすくうように混ぜる。 ☝️メレンゲを潰さないように混ぜる。

紙カップの8分目まで入れて、オーブン170度20分焼く。

焼き上がったら、網の上で粗熱を取る。 この時逆さにして洗濯バサミなどで吊るしてもよいです。