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抹茶のカップシフォン風ケーキ

  • 2013.06.24

  • 101273
    抹茶のカップシフォン風ケーキ
    抹茶のカップシフォン風ケーキ

    コメント

    カップケーキの型で作る簡単シフォン風のケーキです。少量で作れ、シフォン型が不要なので、とっても簡単に、作れます。バターも使わないのでヘルシーなスイーツです。

    材料(6cmマフィンカップ2個分)

    1個分
    大さじ1
    大さじ1/2
    大さじ1/2
    20g
    小さじ1/2
    小さじ1/4
    1個
    大さじ1
    12粒
    大さじ1
    小さじ1/2
    適宜

    作り方

    1

    ボウルに卵黄と砂糖を入れて、白っぽくなるまで泡だて器で混ぜる。

    2

    ①にオリーブオイルと、水を少しずつ加えしっかりと混ぜる。

    3

    別のボウルに卵白と砂糖を加え、角が立つまでしっかりと泡立てる。

    4

    ②に薄力粉と抹茶ベーキングパウダー合わせて振るったものを加え、さっと混ぜ合わせたら、③の卵白を3回ぐらいに分けて加え、泡をつぶさないように混ぜ合わせる。

    5

    マフィンカップに7分目くらいまで生地を入れて、甘納豆を6粒入れて170度に温めたオーブンで18分ほど焼く。

    6

    焼きあがったら荒熱を取り、砂糖を加え泡立てた生クリームと分量外のぁ甘納豆を添え、抹茶(分量外)を振るいかける。

    ポイント

    卵白はしっかりと角が立つまで泡立てる事がポイントです。シフォンケーキの型を使っていないので、型から取り外す必要がないので、失敗しない簡単ケーキです。

    このレシピのキーワード
    洋風スイーツ シニア

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    レビュー3件

    • いつもBPを入れないシホンをつくっているので、さて、どちらでしょう、と思い質問させていただきました。お答えいただき有難うござま。 BP入り作ってみます。

      2014.02.10 02:57

      さん

    • 竹内 浩恵

      大変申し訳ございませんでした。小さじ1/2です。ご迷惑をおかけして本当に申し訳ありません。

      2014.02.09 12:44

      竹内 浩恵さん

    • これから作ってみようと思っているのですが、BPの分量が、レシピに入っていないようです。 何g入れたらよいですか?教えてください宜しくお願いします。

      2014.02.09 06:39

      さん

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