「八宝菜」のレシピ38 件

くみ

我が家定番の八宝菜です。八宝菜は、色々なレシピがありますよね。我が家では、海老、イカなどのシーフードと、きくらげ、うずらの卵はマスト！最初から最後まで、強めの中火で仕上げます。塩、にんにく、しょうがで、しっかり炒めて、食材の旨味を引き出してから、鶏ガラスープを加えるので、旨味たっぷりな、ほんのり甘さのある餡に仕上がりますよ。餡が水っぽくならないように、最後に1分以上加熱させるのがコツです。お好みで酢をかけて食べてくださいね♩

Kuumin

鰹節屋の割烹だしパックの中身を調味料として使い、簡単に味付けでき忙しい時にパパッと作れちゃいます☆ごま油をプラスして味変しても♪

mikana

とろんととろけた、おもちとお野菜たっぷりの八宝菜風炒めです♪♪

愛と癒しを届けるキッチン🍀

今日の料理は秋野菜を味わう一品🍁豚肉と秋野菜たっぷりの八宝菜＆中華丼ですよ😋じっくり焼いた野菜はとろとろホクホクで美味しいですよ✨他にもサツマ芋など入れてアレンジしてみてくださいね！とろとろの八宝菜をご飯にのせて中華丼にしたら最高ですよ～🥰

片山美紀

ちょっと意外な備蓄品の「高野豆腐」は、和食だけでなく中華や洋食など様々な料理にアレンジして使えます。未開封の状態で半年程度、保存することができ、イソフラボンやタンパク質などの栄養も詰まっています。普段は豚肉を使って作る「八宝菜」ですが、お肉の代わりに高野豆腐でヘルシーに仕上げてみました。

こばやしまりこ

フライパンを使わなくても、レンジでできる八宝菜。野菜もたっぷり摂れて、油不使用、味付けは、鶏ガラスープの素と干し椎茸の戻し汁。シンプルでヘルシーながらボリューム満点の一品です。

nari（なりごはん）

八宝菜って初めて作るまでめっちゃ面倒くさいイメージがあったのですが。いざ作ってみると色んな材料を切る工程だけ少し面倒くさいだけ全然そんなことなかった、、、🧐と、実感した記憶があります✨野菜嫌いでもモリモリ食べられる八宝菜✨老若男女食べやすいように万人受けしやすい塩味に仕上げました💕ほどよい塩味と具材の旨みがたっぷりで栄養満点です💯😁

あや

野菜もキノコもたっぷり入っていますが、ガツガツぱくぱく食べてくれたオススメのメニューです!とっても美味しいので、お豆腐やおうどんにもかけて食べてみてください。具は家にあるものでアレンジしてくださいね。

カリニ彩

とろみあんが美味しい♡具沢山でこれ一皿で栄養たっぷり！の八宝菜です。切って炒めるだけで、意外と簡単！オイスターソースと、生姜がふんわり香るこの味がなんとも美味しい〜♡材料はすべてそろわなくても、あるもので作っても◎少し濃いめの味付けなので、ごはんと一緒にぜひ食べてみてください(^^)

mikana

野菜たっぷりの八宝菜風あんかけ炒めご飯や中華麺にかけても美味しいです♪♪

中平真紀子

シャキシャキとした白菜にトロみのあるあんをからめた、ボリュームたっぷりのおかずです。お肉は、下ごしらえをしておくことで、炒めても固くならず、美味しくいただけます。ごはんにかけて、中華丼風にも。

mii

野菜、魚介、お肉の旨味がぎゅっと詰まった八宝菜♪寒い季節にハフハフしながら食べるのがまた美味しいですよね☻♥八宝菜は切りものが多く下準備が大変ですが、炒め始めたらすぐに出来ます☻切りものが面倒な時はカット野菜MIXを使うと便利です◎

Akka（あっか）

耐熱容器に次々と具材を入れ、電子レンジで加熱するだけであっというまに八宝菜ができあがります♪レンジと思えぬほど本格的な仕上がりに！具沢山で栄養満点です。ご飯にのせて中華丼もおすすめです。

あやか｜発酵×旬野菜

・仕上げにごま油をひとまわりすると、風味豊かに仕上がる。・海鮮、きくらげ、うずらの卵などを入れると、さらにおいしくなる。

くろちゃん/黒野杏子

白菜をたっぷり食べたい人のための八宝菜レシピ。身体もポカポカでヘルシーでボリューム満点なのでダイエット中の方でも満足できる1品です。

神田えり子

中華の定番、八宝菜もごま油と白だしで簡単に！あっさりとした味わいの中に、シーフードと野菜のうま味がしっかりと活きています。肉を使わずにヘルシーなレシピです。

広岡春菜

寒天でとろみをつけることで約8.1g糖質をカット！今回は鶏ガラや中華だしを使用せず、昆布と鰹の合わせだしで作っています。野菜はキャベツは必須ですがその他のものはお好みでどうぞ＾＾丼にしても美味しいですよ♪

中平真紀子

野菜がたっぷり摂れる八宝菜風のおかずです。冷蔵庫にある野菜を炒め煮にしてとろみをつけました。ごはんにかけて、中華丼風にも。

栄養士：木内由紀

旬の白菜が安くて美味しい季節です❢クタクタに煮る白菜やシャキッと感が残るお漬物、お味噌汁に炒め物。いろいろなシーンで大活躍中です。白菜料理の定番、八宝菜をご紹介します。ピーナッツバター入りでコク旨なんです。ピーナッツバターは粒入りでも良いですよ、無かったら白練りゴマで代用もOK。ウチの八宝菜は、いつもの事ながら、お肉多め!!中華丼にしてモリモリ食べています。あ、うずらの卵入れるの忘れてしまった(笑)旬の主菜をどうぞ。

加瀬 まなみ

八宝菜の白菜を、たっぷりキャベツで代用✨ボウルに合わせてレンジにポイッ💖簡単＆ヘルシー！なのに、ちゃんと美味しい♪

佐藤 加奈子（kaana57）

シンプルな調味料で素材のうま味をいかした八宝菜。こちらのレシピでは、葉物は白菜ではなくキャベツを使いました。春キャベツが出回る時期には柔らかく甘みのある春キャベツを使うとたっぷりの旬を味わえます。海鮮はシーフードミックスを使って簡単に。数種のシーフードが入ることでコクUP！ごはんの上にのせて丼スタイルにするとこれ一品でも大満足！野菜不足解消にもぴったりです。

かめきちパパ

あまってる食材を使って作れる八宝菜のようなもの作りそうで作らないのかも・・・私は白菜が少ししんなりしたところの味付けが好きなんです。海老はたまたまスーパーで安く売っていたのでちょっと大きめになりました

松山絵美

野菜はもやしと小松菜だけですがしっかり美味しい八宝菜風です＾＾ご飯に乗せても美味しいですよ♪薬膳効果☆小松菜...高血圧や便秘に、イライラや不安感に、解熱や消炎、鎮静作用☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ☆もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用☆うずらの卵...内臓機能を高める、貧血に、栄養不良に、不眠に、虚弱体質に、視力低下に☆海老...滋養強壮、めまいやふらつきに、足腰の冷えに

だんどり

八宝菜と言えば中華・・・和風にしたら・・・意外に美味しく出来ました

RINATY（りなてぃ）

身近な食材で作るお手軽な八宝菜です♪うま味を効かすことでご飯が進むやみつきなおかずに！！海老は冷凍むきエビを使用して手間を省きます(^^)/簡単に作れますので、是非お召し上がりください♡

あみん

難しそうに見えて実はとっても簡単！お野菜たっぷりで栄養も満点♪野菜嫌いな子供もパクパク食べてくれる、自慢の間違いない味です♪

みいこ

野菜のかさを低くして、たっぷり野菜が食べられるスープです😃八宝菜の具材を使って、メイン料理ではなくスープにしてみました👍✨今回は卵をとじましたが、うずら卵を入れても可愛いですし、もっと寒くなってきたら水溶き片栗粉でとろみをつけて、もっとポカポカスープにも変身できます🙆‍♀️💕

佐藤 加奈子（kaana57）

お野菜たっぷりでヘルシーな豆乳入り八宝菜☆シーフードミックスを活用して簡単調理。海鮮の豊富な旨味でコクのあるお味に♪

松山絵美

ほうれん草とにんにくの入ったスタミナ満点な八宝菜です^ ^野菜たっぷり！水は入れずに野菜から出た水分で仕上げるので旨味がたっぷりです^ ^薬膳効果☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に☆ほうれん草...造血作用、胃腸の活性化、身体の渇きを潤す☆しめじ...肌荒れに、便秘に、貧血に、高血圧に

中村りえ

子どもも野菜がたっぷり食べれれる八宝菜。お好みの野菜で作ってみてくださいね。乾燥きくらげを戻している間にほかの野菜を切ったり、炒めたり、しておくと、２０分もあればできちゃいます。