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残り野菜♪白菜と豚肉で八宝菜風の塩炒め

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2014.07.01

分類

調理時間:

ID116231

たっきーママ

たっきーママ@**happy kitchen**

半端野菜の整理に作りました。

玉ねぎ ピーマン エリンギ 豚肉薄切り

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材料(4人分)
白菜 1/8玉
にんじん 1/2本
玉ねぎ 1/2個
ピーマン 1個
エリンギ 3本
豚こま切れ肉 200g
※ごま油 大さじ1
※塩こしょう
★水 200cc
★酒 大さじ2
★鶏がらスープの素 小さじ1
★生姜(チューブ) 2cm
★塩 小さじ1/2
★片栗粉 大さじ1
作り方
Point!
  1. 野菜をそれぞれ食べ易い大きさ、太さに切る。豚肉も大きいものは食べ易い大きさに切る。★を全て合わせておく。
  2. 油を熱したフライパンで火が通りにくい根菜から炒め、火が通りやすい野菜を加えて炒めたら豚肉を加えて炒める。
  3. 豚肉の色が変わって火が通ったら塩こしょうを軽く振り、合わせておいた★を再度よく混ぜて片栗粉を溶かしてから流し入れる。
  4. 混ぜながらとろみが出てきたら火を止める直前にごま油を回し入れる。
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