身近な食材でお手軽に♪うま味凝縮!『やみつき八宝菜』

15

2021.01.25

分類主菜

調理時間: 15分(下準備除く)

ID 405707

RINATY(りなてぃ)

幸せを感じる愛されごはんレシピ♡

身近な食材で作るお手軽な八宝菜です♪うま味を効かすことでご飯が進むやみつきなおかずに!!
海老は冷凍むきエビを使用して手間を省きます(^^)/
簡単に作れますので、是非お召し上がりください♡

    材料2人分
    冷凍むきエビ 100g
    白菜 1/8玉(200g)
    人参 1/4本
    しいたけ 2つ
    うずらの卵(水煮) 1袋(6個)
    豚こま肉 150g
    A
    160ml
    A
    大さじ1
    A
    鶏がらスープの素・醤油・砂糖・オイスターソース 各小さじ1
    ごま油 大さじ1/2
    塩胡椒 適量
    味の素® 4ふり
    片栗粉 大さじ1/2
    作り方
    Point!
    ◆グルタミン酸、イノシン酸、グアニル酸それぞれのうま味成分が絡み合い、あと引く美味しさのおかずになっています♪
    1. 冷凍むきエビは塩水につけ解凍しておく。
    2. 白菜は芯の部分は1㎝幅、葉の部分は3㎝幅に切る。
      人参は皮を剥き、細めの短冊切りにする。
      しいたけはスライスする。
      うずらの卵(水煮)は水気を切る。
      豚こま肉は食べやすい大きさに切る。
    3. フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める。
    4. ある程度火が通れば、白菜、しいたけ、人参を加える。
      白菜がしんなりとし、かさが減るまで炒める。
    5. うずらの卵、水気を切ったむきエビ、A

      水 160ml、酒 大さじ1、鶏がらスープの素・醤油・砂糖・オイスターソース 各小さじ1

      を加える。
      沸騰したら蓋をして弱火~中火で5分煮る。
    6. 蓋をはずし、塩胡椒と味の素®を加え味を調える。
      片栗粉を倍量の水(大さじ1)で溶く。
      火を止め水溶き片栗粉をまわし入れとろみをつける。
    25 1825
    コメント・感想 Comment
    うりんこ。 さん
    2021.02.22 16:51

    とっても簡単で美味しかったです♪ 八宝菜のハードルがグーンと下がりました! レシピありがとうございます😊

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