主菜
あんが美味しい！ご飯に乗せたい♡野菜たっぷり八宝菜
15分
- エネルギー235kcal
- 炭水化物22.8g
- 脂質10.5g
- たんぱく質15.2g
- 糖質18.3g
- 食塩相当量2.3g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
とろみあんが美味しい♡具沢山でこれ一皿で栄養たっぷり！の八宝菜です。 切って炒めるだけで、意外と簡単！オイスターソースと、生姜がふんわり香るこの味がなんとも美味しい〜♡材料はすべてそろわなくても、あるもので作っても◎ 少し濃いめの味付けなので、ごはんと一緒にぜひ食べてみてください(^^)
材料2人分
- 白菜250g
- 豚バラ50g
- しいたけ（しめじでも）3個
- 長ねぎ1/3本(50g)
- にんじん3センチ(50g)
- イカ、海老（シーフードミックス）(合わせて)100g
- 酒大さじ1
- A水300ml
- A醤油大さじ1と1/2
- A砂糖大さじ1と1/3
- Aオイスターソース大さじ1
- A鶏がらスープの素、生姜チューブ各小さじ2
- 片栗粉大さじ2
作り方
- 1
- 2
フライパンに油大さじ1を中火で熱し、豚肉を焼く。豚肉が8割焼けたら解凍したイカ、海老（シーフードミックス）を加えて炒め酒を加えたら火を強めアルコールを飛ばす。
- 3
にんじん、長ねぎを加えて2分程度炒めたら、しいたけ、白菜を加えてざっと炒めあわせる。
- 4
A 水300ml、醤油大さじ1と1/2、砂糖大さじ1と1/3、オイスターソース大さじ1、鶏がらスープの素、生姜チューブ各小さじ2を加えて軽く煮立たせたら一旦火を止めて、同量の水で溶いた片栗粉を少しずつ加える。再度火をつけてとろみをつける。
ポイント
✔️水溶き片栗粉は火を止めて、混ぜながら少しずつ加えると失敗しづらいです！ ✔️しいたけ→しめじでも。 ✔️豚バラ→豚ロースなどでも。
レシピID：453165
更新日：2023/01/27
投稿日：2023/01/27
作ってみた！
7825622026/08/23 21:25
白菜ではなくチンゲンサイで、豚肉ではなくウインナーで作りましたが、とってもおいしかったです！ わが家の定番レシピになりそう(๑˃̵ᴗ˂̵)
むひEX2026/06/22 19:23
めちゃくちゃ美味しいです！ 1回目は少し甘めに感じて(それはそれでお店の味っぽくて良いのですが)、2回目は砂糖を大1に減らしました。 我が家では具材は2倍量でも調味料は等倍で大丈夫です。
ヴェル2026/05/12 12:41
うずら卵嫌いな人いる🤔 最後に残さなくて良いんです カリニさんの絶品餡に 沢山𝙸𝙽すれば良い(ᓀ⩊<⁎)♡ 鯉くんは麺を所望 カリカリに焼き目つけて提供 とろ〰️り餡をかけて召し上がれ カリニさん、user友さん達 ˢ✧꙰━ˢ━ 𝙏𝙝a͙𝙣𝙠 𝙮𝙤𝙪━ˢ━🌈
まゆの2026/01/25 22:18
ヴェルちゃん・yumi🍓さんに、やっと追いつきました～( *ﾟ∀ﾟ)=3ﾊｧﾊｧ 餡が美味しくて、またしても ご飯モリモリ…ヤバ💦 八宝菜といえば、外せない『うずら』もIN❣️ ヴェルちゃん、yumi🍓さん♥ 美味しさ共有ありがとう🙏✨ 鬼リピの秘密、見つけたよ✿ﾟ❀･(*´罒`*)ｖ
𝔂𝓾𝓶𝓲🍓2026/01/09 21:19
ヴェルさんの美味しそうな投稿に誘惑されて、1年ぶりになってしまいましたがリピ🔄しました♪ 椎茸はしめじで代用、少し残っていたニラもin、そしてヴェルさんから教えていただいたうずらの卵も、もちろんinしました🎶 このあんの味付け、何度食べでもやっぱり美味しいですね～♡ 一品で栄養満点💯、旦那さんも一口食べて、『うん、旨い！』と、今日も美味しくいただきました✨ また作ります♪ カリニ彩さん、美味しいレシピをありがとうございます❤️ 今年もよろしくお願い致します💐 ヴェルさん、素敵な投稿ありがとうございました❣️
