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たっぷりの野菜と海鮮・お肉の旨みがぎゅっと詰まった、中華の定番おかず! 家庭でも手軽に作れるレシピです♪ 豚バラ、海老、うずらの卵、チンゲンサイやヤングコーンなど、食感も楽しい具材が盛りだくさん。 生姜を加えることで、風味がプラスされてアクセントに◎ ごはんとの相性も抜群🍚
中強火で温めたフライパンにごま油を入れて生姜を炒める。香りがたったら豚バラスライス肉を炒める。火が通ったら、むき海老、人参を炒める。
キクラゲ、ヤングコーン、しめじも入れてさっと炒め、チンゲンサイの葉の部分以外を入れて炒める。酒を回しかけて2分ほど炒める。
うずらの卵の水煮とチンゲンサイの葉を加えてさっと炒める。
よく混ぜ合わせたA 水150cc、オイスターソース大さじ2、片栗粉大さじ1、醤油小さじ2、本みりん小さじ1を回しかける。混ぜながら加熱し、とろみが付いたら1分ほど強火で加熱する。
合わせ調味料にはあらかじめ片栗粉を混ぜておくため、とろみづけの手間もかかりません。片栗粉が馴染むまで、しっかりと混ぜてから加えてください。
レシピID:499507
更新日:2025/03/16
投稿日:2025/03/16