レシピサイトNadia
    主食

    八宝菜風あんかけ【幼児食・取り分けレシピ】

    • 投稿日2023/02/14

    • 更新日2023/02/14

    • 調理時間20

    野菜もキノコもたっぷり入っていますが、ガツガツぱくぱく食べてくれたオススメのメニューです! とっても美味しいので、お豆腐やおうどんにもかけて食べてみてください。 具は家にあるものでアレンジしてくださいね。

    材料3人分子供1食分+大人1〜2食分

    • 豚バラ肉
      50g
    • 剥き海老
      50g
    • 白菜
      3〜4枚
    • 小松菜
      2本
    • にんじん
      1/3本
    • お好みのキノコ
      50〜60g
    • タケノコ
      約30g(穂先の方が食べやすい)
    • ごま油
      大さじ1
    • だし汁
      300ml
    • 塩麹
      小さじ1〜2
    • 鶏がらスープの素
      小さじ1
    • 水溶き片栗粉
      適量

    作り方

    ポイント

    しっかり目のあんかけにしたい場合は、片栗粉大さじ1+水大さじ2で水溶き片栗粉を作ってください。 緩めがお好みであれば、水の分量を増やして調整してください。

    • 白菜:細切り 小松菜:ざく切り にんじん:薄切り お好みのキノコ:ほぐす タケノコ:小さく切る

      八宝菜風あんかけ【幼児食・取り分けレシピ】の下準備
    • 1

      熱したごま油で豚バラ肉を炒める。

      八宝菜風あんかけ【幼児食・取り分けレシピ】の工程1
    • 2

      にんじん、キノコ、小松菜の茎の順に入れそれぞれ炒め合わせる。

      八宝菜風あんかけ【幼児食・取り分けレシピ】の工程2
    • 3

      白菜、小松菜の葉、剥き海老を加えて炒め合わせる。

      八宝菜風あんかけ【幼児食・取り分けレシピ】の工程3
    • 4

      だし汁、塩麹、鶏がらスープの素を入れ、蓋をして弱火で10分程度煮込む。

      八宝菜風あんかけ【幼児食・取り分けレシピ】の工程4
    • 5

      水溶き片栗粉でとろみをつける

      八宝菜風あんかけ【幼児食・取り分けレシピ】の工程5
    レシピID

    454567

    質問

    作ってみた!

    関連キーワード

    「えび」の基礎

    「白菜」の基礎

    あや
    • Artist

    あや

    料理家

    • 食育インストラクター
    • 乳幼児食指導士

    ひと手間加えたおうちごはんと 離乳食・幼児食レシピ👩🏻‍🍳 "麹調味料" を使ったレシピが得意です。 レシピ本 📕あやの魔法の調味料レシピ|4刷 📗あやの魔法の調味料レシピ2 どちらも「たれ」を使ったアレンジ自由なレシピをたくさんご提案しています🪄 (宝島社) Instagram 総フォロワー 23万人超 大人ごはんレシピ:@aya.style__ 離乳食・幼児食レシピ:@aya.mommy まいにちおいしく暮らしたい。 スーパーで手に入る食材で むずかしいテクニックは使わずに ちょっとしたひと手間で美味しく。 調味料と台所道具が大好き。 麹調味料を使った、2歳の息子がもりもり食べてくれる離乳食・幼児食のレシピも多数投稿しております👶🏻👦🏻👧🏻 ✔️ 食育インストラクター ✔️ 乳幼児食指導士 ✔️ 野菜コーディネーター ✔️ ダイエットプロフェッショナルアドバイザー

    にゃでぃあのおすすめ!
    「料理家」という働き方 Artist History