豚こまと小松菜の八宝菜風

• 10分

材料2人分

• 豚こま肉
  １００ｇ
• A
  酒
  小さじ１/２
• A
  しょう油
  小さじ１/２
• 小松菜（大きいもの）
  ３株（1５0g程度）
• にんじん(拍子切り）
  ５０ｇ
• えりんぎ
  1本
• ハム
  2枚
• うずら卵
  6個
• サラダ油
  小さじ１
• B
  中華スープ（スープの素の記載通りに作った物）
  100ml
• B
  酒
  小さじ２
• B
  しょう油
  小さじ１
• B
  砂糖
  小さじ１/２
• B
  塩
  少々
• B
  胡椒
  少々
• C
  片栗粉
  小さじ１・1/２
• C
  水
  大さじ１
• ごま油
  小さじ１

作り方

• 1

  豚こま肉にAをもみこむ。小松菜は4㎝長さに切る。えりんぎは縦半分に切り、斜め薄切りにする。ハムは放射状に１/６に切る。

• 2

  フライパンにサラダ油を入れ、豚こま肉、にんじん、えりんぎを順に加え炒める。

• 3

  Bを加え煮立たせ、更に１〜２分煮る。小松菜、ハム、うずら卵を加え一混ぜする。

• 4

  1度火を止めCを加え全体を混ぜ、火をつけて1〜２分加熱する。香りづけにごま油をふる。

ポイント

中華スープは塩分に差があるので、お好みで最後に塩を追加して下さい。

作ってみた！

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