主菜
【子供爆食！基本の八宝菜】合わせ調味料で簡単♪
15分
- 総費用-
- 冷蔵保存2~3日
- 冷凍保存-
- エネルギー385kcal
- 炭水化物24.3g
- 脂質18.2g
- たんぱく質28.5g
- 糖質15.7g
- 食塩相当量2.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
ご飯にのっけて食べたい♪ ポイントは合わせ調味料と、野菜を入れる順番だけ！ 普段偏食であまりご飯を食べない甥っ子が おかわりしてくれた八宝菜です(*^^*) 肉と野菜たっぷりで食べ盛りも大満足ですよ。 忙しい日でも作りやすいように、出来るだけ工程を簡単にしています。 ぜひお試しください♪
材料2人分
- 白菜250g
- 豚小間切れ肉150g
- シーフードMIX120〜150g
- にんじん5cm
- 椎茸2個
- うずらの卵6個
- 酒大さじ1
- 生姜チューブ小さじ1/2
- A水100ml
- A醤油大さじ1
- A酒大さじ1
- Aみりん大さじ1/2
- Aごま油大さじ1/2
- Aオイスターソース小さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ1
- A砂糖小さじ1
- B水大さじ2
- B片栗粉大さじ1
- 塩こしょう適量
作り方
下準備
・シーフードMIXは解凍し水気を拭き取ったら酒をまわしかける。 ・白菜は3〜4cm幅に切る。 ・にんじんは短冊切りにする。 ・椎茸は薄切りにする。
- 1
フライパンにサラダ油大さじ1（分量外）と生姜チューブをいれ中火にかけたら、豚小間切れ肉とシーフードMIXを入れ炒める。
- 2
豚肉に7〜8割火が通れば白菜の芯側とにんじんをいれ、白菜がしんなりするまで炒める。
- 3
白菜の葉、椎茸、うずらの卵、混ぜ合わせたA 水100ml、醤油大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1/2、ごま油大さじ1/2、オイスターソース小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、砂糖小さじ1をいれ2〜3分中火にかける。 （ときどき混ぜる）
- 4
野菜に火が通れば混ぜ合わせたB 水大さじ2、片栗粉大さじ1をいれ優しくまぜる。 とろみがついたら火をとめ、塩こしょうで味を整える。
作ってみた！
Hikey2026/05/10 18:46
豚こま、海鮮ミックスに鶏ももも加えてみました。豚こま肉のいい味わいが最高です。鶏ももは入れても入れなくてもどっちでもいい感じでした。近々、幼い孫が遊びに来てくれるので、お昼ご飯にまたこの料理を作りたいです。次回は、大好きなきくらげも入れたいと思います。
yossy2026/01/27 18:08
きくらげも追加してつくってみました！とても美味しくできました。栄養満点ですね。
mayumi2026/01/06 18:07
白菜が余っていたので、白菜を使って野菜もお肉も食べられるもの…と考えて、八宝菜にしました。 うずらの卵水煮だけ買って、あとは調味料も全部家にあるもので出来て、初めてでもとっても美味しくできて嬉しいです(^o^) 子供も大人もご飯が進む〜！ また作ります〜♡
