お餅入り《野菜たっぷり♡八宝菜風中華炒め》
投稿日2024/01/08
更新日2024/01/08
調理時間10分
とろんととろけた、おもちとお野菜たっぷりの八宝菜風炒めです♪♪
材料4人分
- 餅3個
- 白菜3～4枚
- 小松菜1束
- えのき茸1袋(100ｇ)
- しめじ1袋(100ｇ)
- かに風味かまぼこ90g
- A酒、醤油大さじ1
- Aオイスターソース、中華だしの素小さじ2
- A砂糖、ごま油小さじ1
- A水180ml
作り方
ポイント
■おもちが少しとろける所まで煮るのが、おいしくなるポイントです。
- 準
・小松菜は、4cm長さに切る。 ・しめじは、根元を落とし、ばらす。 ・えのき茸は、根元を落とし、半分の長さに切る。 ・白菜の芯部分は、そぎ切り、葉の部分は、ざく切りにする。 ・餅は、2cm角に切る。 ・かに風味かまぼこは、ほぐす。 A 酒、醤油大さじ1、オイスターソース、中華だしの素小さじ2、砂糖、ごま油小さじ1、水180mlを混ぜ合わせる。
- 1
フライパンに油を引き、白菜の芯の部分を強めの中火で1～2分炒める。
- 2
しめじ、えのき茸、かに風味かまぼこを入れ、きのこがしんなりするまで、炒める。 その間に、餅を電子レンジ(600w)で1分加熱する。
- 3
白菜の葉の部分と小松菜を入れ、しんなりするまで炒める。
- 4
A 酒、醤油大さじ1、オイスターソース、中華だしの素小さじ2、砂糖、ごま油小さじ1、水180mlと餅を入れる。 餅が柔らかくなるまで煮る。
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mikana
ソイフードマイスター
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🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――――― ソイフードと、旬の野菜を使った、身近な調味料で作る、簡単、時短、ヘルシーおつまみおかずを発信中 道の駅が大好きなので、旬の野菜を使った、 野菜料理が中心です。 最近は高タンパクおかず、まごわやさしいを意識した料理も、研究中です。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー