お餅入り《野菜たっぷり♡八宝菜風中華炒め》

• 10分

材料4人分

• 餅
  3個
• 白菜
  3～4枚
• 小松菜
  1束
• えのき茸
  1袋(100ｇ)
• しめじ
  1袋(100ｇ)
• かに風味かまぼこ
  90g
• A
  酒、醤油
  大さじ1
• A
  オイスターソース、中華だしの素
  小さじ2
• A
  砂糖、ごま油
  小さじ1
• A
  水
  180ml

作り方

• 下準備
  ・小松菜は、4cm長さに切る。 ・しめじは、根元を落とし、ばらす。 ・えのき茸は、根元を落とし、半分の長さに切る。 ・白菜の芯部分は、そぎ切り、葉の部分は、ざく切りにする。 ・餅は、2cm角に切る。 ・かに風味かまぼこは、ほぐす。 A 酒、醤油大さじ1、オイスターソース、中華だしの素小さじ2、砂糖、ごま油小さじ1、水180mlを混ぜ合わせる。

  
• 1

  フライパンに油を引き、白菜の芯の部分を強めの中火で1～2分炒める。

  
• 2

  しめじ、えのき茸、かに風味かまぼこを入れ、きのこがしんなりするまで、炒める。 その間に、餅を電子レンジ(600w)で1分加熱する。

  
• 3

  白菜の葉の部分と小松菜を入れ、しんなりするまで炒める。

  
• 4

  A 酒、醤油大さじ1、オイスターソース、中華だしの素小さじ2、砂糖、ごま油小さじ1、水180mlと餅を入れる。 餅が柔らかくなるまで煮る。

  

ポイント

■おもちが少しとろける所まで煮るのが、おいしくなるポイントです。

作ってみた！

質問