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    炒めた大根がこんなにシャキシャキだとは✨😲🔥智子さんの紹介にある通り三種類の食感が楽しめて美味しかったです😋彩りも黒が入ることでグッと締まりますね❕他のおかずを全部作り終えてからスピードモードで仕上げました😃炒めたてサイコー⤴️

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春キャベツの八宝菜。

15

2015.03.02

分類主菜

調理時間: 15分

ID125547

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

豚肉にシーフードにうずらの卵。ここに白菜じゃなくてキャベツで作る具だくさんの八宝菜。キャベツの甘さがじんわり。

シーフードミックス 豚肉薄切り キャベツ 子供 ヘルシー
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材料(2人分)
キャベツ 1/4個
にら 5本
もやし 1/3袋
豚薄切り肉(バラ) 80g
シーフードミックス 150g
うずらの卵(水煮) 6個
ショウガ 1片
A
小さじ1
A
醤油 小さじ1/2
ごま油 小さじ2
200cc
鶏ガラスープのもと 小さじ1
塩・こしょう 適宜
片栗粉 適量
作り方
Point!
豚肉は下味を漬けて別で炒めておきます。しっかり味があって固くなりません。 シーフードミックスは炒めるというよりも、煮込んで加熱することで加熱しすぎを防ぎます。
  1. キャベツは大きめのひとくち大に、にらは2~3cm長さに、ショウガはみじん切りにする。
    豚肉はひとくち大に切り、Aを揉み込んでおく。
  2. フライパンにごま油を熱し、豚肉を加えて炒める。
    8割ほど火がとおったら一度取り出す。
  3. フライパン(そのままでO.K. 油が必要なら適宜追加)に生姜とキャベツを加えて炒め、次いでもやし・シーフードミックスを順に加える。
  4. 全体に油が回ったら、水、鶏がらスープのもとを加え、豚肉とうずらの卵も加えて1~2分煮込む。
    にらを加え、塩・コショウで味を整える。
    水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
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