主菜

春キャベツの八宝菜。

豚肉にシーフードにうずらの卵。ここに白菜じゃなくてキャベツで作る具だくさんの八宝菜。キャベツの甘さがじんわり。

材料（2人分）

豚肉は下味を漬けて別で炒めておきます。しっかり味があって固くなりません。シーフードミックスは炒めるというよりも、煮込んで加熱することで加熱しすぎを防ぎます。

準
キャベツは大きめのひとくち大に、にらは２～３cm長さに、ショウガはみじん切りにする。豚肉はひとくち大に切り、Aを揉み込んでおく。
1
フライパンにごま油を熱し、豚肉を加えて炒める。 8割ほど火がとおったら一度取り出す。
2
フライパン（そのままでO.K.　油が必要なら適宜追加）に生姜とキャベツを加えて炒め、次いでもやし・シーフードミックスを順に加える。
3
全体に油が回ったら、水、鶏がらスープのもとを加え、豚肉とうずらの卵も加えて1～2分煮込む。にらを加え、塩・コショウで味を整える。水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

レシピID

125547

michu
2024/06/15 00:40
ニラなし普通のキャベツなので色が少し寂しいのですがうずらの卵とシーフードミックス2倍にしたのでごちそう八宝菜になりました😍🎵🎵 塩コショウ少し多めにしてとっても美味しかったです😋
サクちゃん
2020/09/15 18:38
優しいお味で、とても美味しかったです。お気に入りです。