野菜たっぷり！＊スタミナ八宝菜＊無水調理で旨味凝縮！

• 15分

材料4人分

• 豚肉
  400g(切り落とし、こま切れ、薄切りなど)
• 塩・胡椒・酒
  少々
• 蒲鉾
  1柵
• 白菜
  1/4玉
• しめじ
  1袋
• 長ねぎ
  1本
• ほうれん草
  1束
• にんにく
  2かけ
• A
  鶏ガラスープの素・オイスターソース・砂糖・みりん・酒
  各大さじ1
• B
  片栗粉
  大さじ1.5
• B
  水
  大さじ2
• 塩胡椒
  適量
• ごま油
  適量
• ごま
  お好みで、

作り方

• 下準備
  豚肉→長いものは食べやすく切り、塩・胡椒・酒をまぶし、揉み込んでおく。 白菜→食べやすく切る。 蒲鉾→スライスする。 しめじ→石づきを切り、小房に分ける。 長ねぎ→斜め薄切りにする。 ほうれん草→根元を切り、4cmに切る。 にんにく→薄切りにする。

• 1

  フライパンににんにくとごま油を熱し、豚肉を炒め、色が変わって来たら、蒲鉾、長ねぎ、白菜、しめじとA 鶏ガラスープの素・オイスターソース・砂糖・みりん・酒各大さじ1を加え、蓋をして弱めの中火で蒸し煮する。(たまに混ぜてください。)

• 2

  しんなりしたら、ほうれん草も加え再度蓋をして蒸し煮する。

• 3

  全体に柔らかく煮えたら、一度火を止め、味を見て塩胡椒で調え、B 片栗粉大さじ1.5、水大さじ2の水溶き片栗粉を加えながら手早く混ぜてとろみをつけたら出来上がり！ お好みでごまを振ります。

ポイント

ご飯に乗せても美味しいですよ^ ^

作ってみた！

質問