レンジで絶品！！『満腹ヘルシー八宝菜』
投稿日2023/01/08
更新日2023/01/08
調理時間10分(電子レンジの加熱時間は除く)
耐熱容器に次々と具材を入れ、電子レンジで加熱するだけであっというまに八宝菜ができあがります♪レンジと思えぬほど本格的な仕上がりに！具沢山で栄養満点です。ご飯にのせて中華丼もおすすめです。
材料4人分
- 豚バラ肉100g
- シーフードミックス70g
- 白菜1〜2枚
- 青梗菜1株
- にんじん1/4本
- 玉ねぎ1/2個
- たけのこ50g
- きくらげ1〜2枚
- うずらの卵（水煮）5個程度
- 片栗粉大さじ1
- Aごま油大さじ1/2
- A塩こしょう適量
- Aオイスターソース大さじ1・1/2
- A顆粒鶏ガラスープ小さじ1
作り方
ポイント
・電子レンジの機種によって火通りが異なります。肉に完全に火が通っていない場合は様子を見ながら追加で加熱してください。 ・こちらのレシピでは、耐熱容器は『iwaki 角形 容量1.2ℓ』を使用しました。
- 1
白菜・青梗菜・たけのこ・きくらげはひと口大に、にんじん・玉ねぎは薄切りにする。
- 2
豚バラ肉とシーフードミックスに片栗粉をまぶす。
- 3
耐熱容器に葉物野菜→その他の野菜→豚肉・シーフードの順でのせ、A ごま油大さじ1/2、塩こしょう適量、オイスターソース大さじ1・1/2、顆粒鶏ガラスープ小さじ1を上からまわしかける。（うずらの卵はまだ入れません）
- 4
ふんわりラップをかけ、600Wの電子レンジで10分加熱する。 ※肉に完全に火が通っていない場合は様子を見ながら追加で加熱してください。
- 5
うずらの卵（水煮）を入れ、全体的にとろみがつくまで混ぜる。
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Akka（あっか）
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初めての書籍が出版されました! 『耐熱容器・ポリ袋をフル活用!Akkaの時短おかず308品』 ・Amazonベストセラー獲得 ・楽天ブックス料理本部門デイリー1位獲得 こんにちは♪ 食べることも作ることも大好き!! 兵庫県在住。2人の男の子の母です。 ■Instagram→@iwrap_cooking フォロワー20万人 <メディア出演> ・KSB瀬戸内海放送「ニュースパークKSB」 ・eo光TV「 ナジャグランディーバのチマタのハテナ」 ・kiss FM神戸「シャカリキ」 【レシピ発信の想い】 子どもが生まれ、おいしいごはんを食べて健康に過ごしてほしいという想いから料理を学び始めました。 Instagramを中心にSNSでレシピ発信をしています。 忙しい日々でも、料理工程や洗い物を減らして効率的においしいごはんが作れるようなレシピをご紹介したいと思います。 少しでも皆さまの貴重な時間と心に余裕が生まれるよう、お役に立てると嬉しいです。 「手間はかけないけど、味もちゃんとおいしい」がモットーです!!