野菜不足解消◎シーフードミックスで簡単♪豆乳入り八宝菜

豚細切れ肉とA すりおろし生姜、酒各小さじ1、塩少々をポリ袋に入れて揉み込む。 シーフードミックスはよく水分をきり、B 片栗粉、酒各大さじ1/2、塩少々と一緒にポリ袋に入れて揉み込む。

はくさいはざく切り、にんじんは４cm長さの千切り、しいたけは薄切りにする。

フライパンにC にんにく（チューブ）小さじ1/2、すりおろし生姜小さじ1、ごま油大さじ1を熱し、香りが出たら中火で豚肉を炒め、色が変わったらお皿に取り出す。

同じフライパンにごま油を足し、シーフードミックスを中火で両面焼き、お皿に取り出す。

同じフライパンにごま油を足し、2を炒める。 少ししんなりしたらD 酒大さじ1、鶏がらスープのもと（顆粒）小さじ1、豆乳2/3カップを加え、全体になじんだら3，4を加えて混ぜる。

弱火にして、水溶き片栗E 片栗粉大さじ1、水大さじ2を混ぜながら少しずつ加える。

再び中火にして片栗粉にしっかり火を通す。（約2分） 味を見て足りなければ鶏がらスープのもとと塩で味をととのえる。