野菜不足解消◎シーフードミックスで簡単♪豆乳入り八宝菜

20

2020.04.03

分類主菜

調理時間: 20分

ID 388382

佐藤 加奈子(kaana57)

◎身体の内から元気をサポートします◎

お野菜たっぷりでヘルシーな豆乳入り八宝菜☆
シーフードミックスを活用して簡単調理。
海鮮の豊富な旨味でコクのあるお味に♪

    材料4人分
    はくさい 1/8個
    にんじん 30g
    しいたけ 3枚
    豚細切れ肉 100g
    A
    すりおろし生姜、酒 各小さじ1
    A
    少々
    シーフードミックス 250g(解凍したもの)
    B
    片栗粉、酒 各大さじ1/2
    B
    少々
    C
    にんにく(チューブ) 小さじ1/2
    C
    すりおろし生姜 小さじ1
    C
    ごま油 大さじ1
    D
    大さじ1
    D
    鶏がらスープのもと(顆粒) 小さじ1
    D
    豆乳 2/3カップ
    E
    片栗粉 大さじ1
    E
    大さじ2
    ごま油 適量
    作り方
    Point!
    ・シーフードミックスはよく水をきります。
    ・調味料を事前に合わせておくと調理がスムーズです。
    ・肉も海鮮も加熱しすぎるとかたくなるので、それぞれを炒めたらいったんお皿で待機させ、最後に野菜と合わせます。
    1. 豚細切れ肉とA

      すりおろし生姜、酒 各小さじ1、塩 少々

      をポリ袋に入れて揉み込む。
      シーフードミックスはよく水分をきり、B

      片栗粉、酒 各大さじ1/2、塩 少々

      と一緒にポリ袋に入れて揉み込む。
    2. はくさいはざく切り、にんじんは4cm長さの千切り、しいたけは薄切りにする。
    3. フライパンにC

      にんにく(チューブ) 小さじ1/2、すりおろし生姜 小さじ1、ごま油 大さじ1

      を熱し、香りが出たら中火で豚肉を炒め、色が変わったらお皿に取り出す。
    4. 同じフライパンにごま油を足し、シーフードミックスを中火で両面焼き、お皿に取り出す。
    5. 同じフライパンにごま油を足し、2を炒める。
      少ししんなりしたらD

      酒 大さじ1、鶏がらスープのもと(顆粒) 小さじ1、豆乳 2/3カップ

      を加え、全体になじんだら3,4を加えて混ぜる。
    6. 弱火にして、水溶き片栗E

      片栗粉 大さじ1、水 大さじ2

      を混ぜながら少しずつ加える。
    7. 再び中火にして片栗粉にしっかり火を通す。(約2分)
      味を見て足りなければ鶏がらスープのもとと塩で味をととのえる。
    1 89
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