「冬瓜」のレシピ130 件

tatsu

ひと口で南国気分！えび、パクチー、ライム、ナンプラーの味が複雑に絡み合う滋味深いスープ煮です。

ラッコママ

冬瓜の煮物はちょっとあっさりしすぎていて、食べ盛りの子供たちには…不評（笑）こってりがっつり、ごはんに合う、冬瓜煮を作りました！つくりおき可能です。冷蔵で4日～5日ほど持ちます。

Ki Yamamoto

スペアリブのスープはベトナムでは定番料理。夏の暑い時期は体の熱を取り除く効果のある冬瓜と一緒に煮込みます。スープをご飯にかけながら食べても美味しい！！

しんすけ・かい夫婦

夏が旬の冬瓜。みずみずしくて柔らかく、夏の煮物におすすめです。

笠原知子

これから出回ってくる冬瓜を、えびのうま味と一緒に、寒天でゆるく固めた料理です。柔らかくとろりと煮えた冬瓜と、透明感のある冷たいだし寒天が清涼感たっぷり！夏の食卓の一品にどうぞ。

中井かな

濃いめにとっただしから作るだしあんかけは、とろとろで飲み干したくなるほど美味しい◎「鰹節屋のだしパック」を使ってだしをとるところから完成まで、ワンパンで完結できるので簡単♪色鮮やかで食卓が華やぐ和の副菜です。

うさまる

寒い季節は餡かけが最強！次男の大好きな冬瓜をモリモリ加えたレシピです。大根よりも味が染みやすく、トロトロ柔らかいので子供達に大人気です。

うさまる

八百屋さんでよく買う見切り品の冬瓜。とにかく大きくて使い道に悩んでた時に、次男から温かくして食べたい！という一言がでて、それで作ったものです。短時間でもトロトロになる冬瓜は、時短にもなるし寒い日にもってこいです。

すずめ（笠原由紀恵）

とろ～りとろみのついた冬瓜の中華スープです。ハムと卵を加えてタンパク質UP。とろみがついていて冷めにくいのでスープジャーに入れてお弁当にも。

あやか｜発酵×旬野菜

味がしみっしみで、ほっこり温まる【冬瓜の出汁カレーそぼろ煮】肌寒い季節にぴったりで、手軽に作れるのでおすすめです☺️優しさの中にもしっかり旨みを感じる。出汁ベースのスープは、飲み干したくなるおいしさなんです！

すずめ（笠原由紀恵）

褒められ和食【冬瓜の海老そぼろあんかけ】です。調理時間は30分と長めですが、材料を入れて煮るだけなので簡単です。おもてなし料理にもどうぞ。

タナカトウコ

「鰹節屋の割烹だしパック」はあらかじめ味がつけられているだしパックのため、溶き卵と合わせるだけでOK。和食店のような茶碗蒸しに仕上がります！今回のレシピではあんかけスタイルにしましたが、あん無しでもクセになる味わいです。

金子美和（さとみわ）

柔らかく煮えた冬瓜と、食べ応えのあるブロックベーコンを液体塩こうじベースの旨味スープで煮込んだ身体も心もホッと温まるスープです♡液体塩こうじは透明の調味料なので塩こうじの味わいはそのまま、スープは澄んだ色に仕上がります。ブロックベーコンからの旨味とえのきの旨味成分でスープが優しい美味しさに仕上がります。スープの旨味がしみこんだ、とろける冬瓜が美味しい(#^^#)暑い時期は、とろみ加減を控えめにしてあげるとお子さんにも飲みやすいです。

ぐるまん食堂

冬瓜に鶏ひき肉を合わせ、生姜がきいたあんかけです。水分が豊富で夏の水分補給にぴったりな夏野菜です。味はほぼしないので、美味しい出汁で煮て、海老やひき肉をいれたあんかけがお勧めです。暦は秋になりましたが、冷蔵庫に半分残っていたので、食べ納めです。

福原ゆり

冬瓜がたっぷりスープを吸って美味しい♪ベーコンと冬瓜の出汁だけで十分！味付けは液体塩こうじだけ◎優しい味なのに旨味たっぷり！

福原ゆり

夏が旬の冬瓜。冬瓜は90％以上が水分で利尿作用の効果も見られるので、ダイエットに適したヘルシー夏野菜です。味を吸い込みやすいので、出汁を効かせた料理に良く合います。出来立ても美味しいですが、冷やして食べるのもオススメ♪

二階堂まなみ

レンジで時短下ごしらえ！煮込み時間はたったの4〜5分でOK。ヘルシーな和食の基本です。いかを柔らかく煮るコツ付き♪材料2つでヘルシーな旬料理です。

福原ゆり

トロッとした冬瓜はたっぷりスープを吸って絶品です♪お好みでラー油をたらしてもOK！！ごはんにも良く合います◎

あや

冬瓜ってどうやって食べたらいいの？と思っている方にも、ぜひ幼児食に取り入れてみて欲しいレシピです。あんかけにしているので食べやすくなっています。

Joe Okazaki

とうがんの簡単さっぱりレシピです。

Joe Okazaki

味付け簡単、作り置きにも便利ですね。

Joe Okazaki

ピリ辛麻婆味のとうがん煮です。ごはんが進みますね！

花 kitchen

だんだんと肌寒くなってきて、温かいスープが飲みたくなりますよね。今回は冬瓜を使ったほっこりスープを作りました。鶏ガラ、醤油を使うので失敗なし！ぜひ作ってみてください。卵は食べ応えを感じさせるため、あえてふわふわではなくかたまりで仕上げました♪

Joe Okazaki

とうがんの塩もみは使い勝手が良いですね。

どめさん

あっさりとしたほっとする優しい味わいでどんな料理とも相性抜群◎温めて食べても、冷蔵庫で冷やしてもおいしいですよ♪

mikana

もずく酢が苦手な方でも食べやすいように、コンソメスープにしました♪♪コンソメにもよく合います♪♪和風な食材でコンソメスープオクラでスープがとろっとなり、卵もふわふわ♪♪オクラには、免疫力を正常に保つ作用や腸内環境を整える作用が期待出来ます是非食卓へ

二階堂まなみ

安くて大きい冬瓜。クセがなくて何にでも合うのがいいところ！使わない手はありません。定番は鶏ひき肉ですが、家に合った豚ひき肉と厚揚げを合わせてみました。がっつりおなか一杯、節約旬レシピです。

Joe Okazaki

混ぜるだけの簡単しょうゆ漬けです。

Joe Okazaki

優しい味付けの煮ものです。

ともきーた (伊藤 智子)

暑い時期にピッタリ！キンキンに冷やした冬瓜、柔らかくてとっても美味しいです！私の他のレシピでもありますが、玉子豆腐とよく合うんです♡今回、しらすと合わせてみましたが、優しい味でバッチリ！三つ葉をたっぷり加えてさっぱりと仕上げました♡ごまとごま油の風味もとってもいいです♡大き目のスプーンでモリモリ汁ごと全てお召し上がりください♡ヘルシーですし、結構お腹にもたまるので、ダイエットにもいいと思います♡かなり美味しくて、我が家の定番に決定！2人でペロリと完食しましたー♪皆さまにも是非召し上がっていただきたいです♡