冬瓜と豚肉のオイスター炒め

10

2018.08.10

分類主菜

調理時間: 10分

ID 334595

簡単料理研究家*服部みどり

やさしい家庭料理

冬瓜と豚の炒め物。オイスターソースのコクでご飯がすすむおかずです。

    材料

    2人分(2~3人分)
    冬瓜(とうがん) 200g
    豚ばら薄切り肉 200g
    にんにく 1カケ
    A
    塩・こしょう 少々
    B
    ごま油 大さじ1
    C
    オイスターソース 大さじ1

    作り方

    ポイント

    冬瓜の皮は食べても問題ありませんが、固いので、緑色の濃い部分を厚めに切ると食感がよく仕上がります。
    1. 冬瓜(とうがん)は皮をむき、タネとワタを除き、食べやすい大きさに切る。にんにくはみじん切りにする。
      豚ばら薄切り肉は一口大に切って、A

      塩・こしょう 少々

      をふる。
    2. フライパンを熱して、B

      ごま油 大さじ1

      、にんにく、冬瓜を入れ中火で炒める。
    3. 冬瓜がしんなりしたら、豚ばら肉を加えてさらに炒めて、8割程度火が通ったらC

      オイスターソース 大さじ1

      を加えて強火で炒め、肉に火が通ったら完成。
    28 415

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