Name: 冬瓜と豚肉のオイスター炒め
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 炒め物
Ingredients: 冬瓜(とうがん) 200g; 豚ばら薄切り肉 200g; にんにく 1カケ; 塩・こしょう 少々; ごま油 大さじ1; オイスターソース 大さじ1

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2018.08.10

分類主菜

調理時間： 10分

ID 334595

簡単料理研究家＊服部みどり

やさしい家庭料理

冬瓜と豚の炒め物。オイスターソースのコクでご飯がすすむおかずです。

材料

2人分(2~3人分)

	冬瓜(とうがん)	200g
	豚ばら薄切り肉	200g
	にんにく	1カケ
A	塩・こしょう	少々
B	ごま油	大さじ1
C	オイスターソース	大さじ1

作り方

ポイント

冬瓜の皮は食べても問題ありませんが、固いので、緑色の濃い部分を厚めに切ると食感がよく仕上がります。

冬瓜(とうがん)は皮をむき、タネとワタを除き、食べやすい大きさに切る。にんにくはみじん切りにする。
豚ばら薄切り肉は一口大に切って、A
塩・こしょう少々
をふる。
フライパンを熱して、B
ごま油大さじ1
、にんにく、冬瓜を入れ中火で炒める。
冬瓜がしんなりしたら、豚ばら肉を加えてさらに炒めて、8割程度火が通ったらC
オイスターソース大さじ1
を加えて強火で炒め、肉に火が通ったら完成。