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旬の冬瓜と鶏肉の煮物です。 片栗粉をまぶして加える鶏肉は柔らかくふっくらジューシー! とろみがついてじんわり美味しいですよ^ ^ 薬膳効果 ☆冬瓜...体の余分な熱を冷ます。浮腫みに、夏バテ解消に ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に
今回鶏もも肉をつかいましたが、鶏胸肉をお使いいただいても美味しいですよ^ ^
冬瓜→種とワタを取り、皮をむいて食べやすく切る。 鶏もも肉→ひと口大に切る。
鍋にA 水600g、鶏ガラスープの素・砂糖・醤油各小さじ4、生姜のすりおろし小さじ1を煮たて、冬瓜を入れ再度煮立ったら、弱火で15分煮る。
鶏肉に片栗粉をまぶし、1の鍋に入れ、蓋をして弱火で煮て、鶏もも肉に火が通ったら出来上がり! お好みでごまを振ります。
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2023/10/12 19:45
2019/08/21 17:52
2019/08/04 20:41
松山絵美
料理家
14歳から9歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。