主菜
＊冬瓜と鶏肉のとろみ煮＊
投稿日2019/07/21
更新日2019/07/21
調理時間15分
旬の冬瓜と鶏肉の煮物です。 片栗粉をまぶして加える鶏肉は柔らかくふっくらジューシー！ とろみがついてじんわり美味しいですよ^ ^ 薬膳効果 ☆冬瓜...体の余分な熱を冷ます。浮腫みに、夏バテ解消に ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に
材料4人分
- 冬瓜890g(正味650g)
- 鶏もも肉500g
- 片栗粉適量
- A水600g
- A鶏ガラスープの素・砂糖・醤油各小さじ4
- A生姜のすりおろし小さじ1
- ごまお好みで
作り方
ポイント
今回鶏もも肉をつかいましたが、鶏胸肉をお使いいただいても美味しいですよ^ ^
- 準
冬瓜→種とワタを取り、皮をむいて食べやすく切る。 鶏もも肉→ひと口大に切る。
- 1
鍋にA 水600g、鶏ガラスープの素・砂糖・醤油各小さじ4、生姜のすりおろし小さじ1を煮たて、冬瓜を入れ再度煮立ったら、弱火で15分煮る。
- 2
鶏肉に片栗粉をまぶし、１の鍋に入れ、蓋をして弱火で煮て、鶏もも肉に火が通ったら出来上がり！ お好みでごまを振ります。
レシピID
378235
質問
作ってみた!
- nao
2023/10/12 19:45
めちゃ美味しかったです！ 冬瓜料理のレパートリーが増えました♡ - 196476
2019/08/21 17:52
1才半と6才の子供達にも大好評でした。トロリと柔らかで食べやすいのが良いですね。 - Yae
2019/08/04 20:41
すごーく美味しかったです😋🍴💕 あっという間に無くなりました(笑) 冬瓜はトロ～リ鶏肉はふんわり柔らかくホントにホントに美味しかったです🎵 またリピしまーす🎵 美味しいレシピ有り難うございました🎵
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)