トロ～リプリッコリッ♡冬瓜とむき海老とキクラゲの中華とろみ煮
投稿日2021/09/19
更新日2021/09/19
調理時間15分
トロリとした冬瓜とプリっとしたむき海老とコリっとしたキクラゲの組み合わせ、めっちゃ美味しいです♡ とろみのついたあんが優しい味でほっこりする中華煮です♡ ご飯にかけても美味しいですよ♡
材料2人分
- 冬瓜1/4個(570g)
- むき海老160g
- 生キクラゲ45g
- ごま油大さじ1
- 生姜1かけ
- 水300ml
- A鶏がらスープの素大さじ1
- Aオイスターソース小さじ1
- B片栗粉・水各大さじ1
作り方
ポイント
キクラゲは乾燥でもオッケーですが、戻すと7倍位になるので、量だけ気を付けてください♡
- 準
冬瓜はワタと種と皮を取り除き、6㎜幅位の食べやすい大きさに切る。 むき海老はペーパータオルで水気をとる。 生キクラゲは一口大に切る。 生姜はみじん切りにする。
- 1
ごま油をひいたフライパンを熱し、生姜を炒める。次いで、冬瓜を加えて強火で1分炒める。
- 2
フライパンに水を加え、蓋をして、強火で7分程火にかける。（冬瓜が柔らかくなるまで）
- 3
むき海老・生キクラゲ・A 鶏がらスープの素大さじ1、オイスターソース小さじ1をフライパンに加え、かき混ぜながら強火で2分程火にかける。
- 4
B 片栗粉・水各大さじ1を合わせた水溶き片栗粉を少しずつフライパンに加え、とろみをつける。（その間、かき回し続ける）
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)
