トロ～リプリッコリッ♡冬瓜とむき海老とキクラゲの中華とろみ煮

材料2人分

• 冬瓜
  1/4個(570g)
• むき海老
  160g
• 生キクラゲ
  45g
• ごま油
  大さじ1
• 生姜
  1かけ
• 水
  300ml
• A
  鶏がらスープの素
  大さじ1
• A
  オイスターソース
  小さじ1
• B
  片栗粉・水
  各大さじ1

作り方

• 下準備
  冬瓜はワタと種と皮を取り除き、6㎜幅位の食べやすい大きさに切る。 むき海老はペーパータオルで水気をとる。 生キクラゲは一口大に切る。 生姜はみじん切りにする。

• 1

  ごま油をひいたフライパンを熱し、生姜を炒める。次いで、冬瓜を加えて強火で1分炒める。

• 2

  フライパンに水を加え、蓋をして、強火で7分程火にかける。（冬瓜が柔らかくなるまで）

• 3

  むき海老・生キクラゲ・A 鶏がらスープの素大さじ1、オイスターソース小さじ1をフライパンに加え、かき混ぜながら強火で2分程火にかける。

• 4

  B 片栗粉・水各大さじ1を合わせた水溶き片栗粉を少しずつフライパンに加え、とろみをつける。（その間、かき回し続ける）

ポイント

キクラゲは乾燥でもオッケーですが、戻すと7倍位になるので、量だけ気を付けてください♡

作ってみた！

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