トロ~リプリッコリッ♡冬瓜とむき海老とキクラゲの中華とろみ煮

15

2021.09.19

分類主菜

調理時間: 15分

ID 421857

ともきーた (伊藤 智子)

誰にでもできる簡単時短ヘルシーレシピを紹介します♡

トロリとした冬瓜とプリっとしたむき海老とコリっとしたキクラゲの組み合わせ、めっちゃ美味しいです♡

とろみのついたあんが優しい味でほっこりする中華煮です♡

ご飯にかけても美味しいですよ♡

    材料

    2人分
    冬瓜 1/4個(570g)
    むき海老 160g
    生キクラゲ 45g
    ごま油 大さじ1
    生姜 1かけ
    300ml
    A
    鶏がらスープの素 大さじ1
    A
    オイスターソース 小さじ1
    B
    片栗粉・水 各大さじ1

    作り方

    ポイント

    キクラゲは乾燥でもオッケーですが、戻すと7倍位になるので、量だけ気を付けてください♡
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    1. 冬瓜はワタと種と皮を取り除き、6㎜幅位の食べやすい大きさに切る。
      むき海老はペーパータオルで水気をとる。
      生キクラゲは一口大に切る。
      生姜はみじん切りにする。
    2. ごま油をひいたフライパンを熱し、生姜を炒める。次いで、冬瓜を加えて強火で1分炒める。
    3. フライパンに水を加え、蓋をして、強火で7分程火にかける。(冬瓜が柔らかくなるまで)
    4. むき海老・生キクラゲ・A

      鶏がらスープの素 大さじ1、オイスターソース 小さじ1

      をフライパンに加え、かき混ぜながら強火で2分程火にかける。
    5. B

      片栗粉・水 各大さじ1

      を合わせた水溶き片栗粉を少しずつフライパンに加え、とろみをつける。(その間、かき回し続ける)
    4 91

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